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蜜汁烤全鸡做法步骤

更新时间: 2026-05-02 06:18:22

蜜汁烤全鸡做法步骤

1、食材:鸡1只,柿子椒1个,胡萝卜3根,洋葱半个,蘑菇5朵,食盐1茶匙,姜1块,蒜2瓣,大葱1颗,十三香1茶匙,胡椒粉1茶匙,叉烧酱2大勺,芝麻油1茶匙。

2、去鸡内脏,洗净。然后将十三香+胡椒盐混合,在内壁外壁都搽满,在肚子塞上葱姜蒜。

3、然后给鸡肉按摩3—5分钟(让味道更容易进去),然后放在冰箱里过夜。

4、将过好夜的鸡取出来,烤箱温度达到350华氏后,将鸡直接放在烤架上(下面放上垫着锡纸的烤盘,接油和汁)。

5、将叉烧酱和芝麻油混合做烤鸡的调料,等鸡皮表面的水分烤干时(大概烤10分钟),然后将烤鸡的调料刷在鸡皮上。烤到50分钟时,看看鸡皮上色情况,如果上色太深,就拿锡纸盖住继续烤制。

6、烤到剩下30分钟,可以将调料后的切块蔬菜(撒点胡椒盐,食用油)放进烤箱,时间一到,一起取出即可(快好时,用筷子插一下鸡肉,如果没有血水即可按时取出,否则再加10—20分钟)。

烤箱版烤全鸡的家常做法

材料主料:西装鸡1只。辅料:盐适量、酱油适量、蚝油适量、植物油适量、孜然适量、辣椒粉适量、烧烤料适量。

1、先将买回来的鸡洗好,控干水分;

2、把鸡放在干净的盆里,将鸡肉身涂抹蚝油、酱油、少许盐,腌制一小时以上;

3、准备烤箱,上下火,200度,40分钟,可根据烤箱功率大小不同适当进行调节;

4、将腌制好的全鸡展开放在烤网上,放入烤箱,烤20分钟;

5、取出烤鸡,刷遍植物油,放回烤箱继续烤10分钟;

6、后取出烤鸡,撒孜然粉、辣椒粉、烧烤粉,翻面再次放入烤箱烤10分钟;

7、10分钟后,取出烤鸡,用大剪刀,将烤鸡剪成块即可。

碳烤全鸡的做法

1、将鸡洗净;

2、放胡椒粉,料酒,生抽,蒜,盐,孜然,花椒粉,姜汁调制成的腌料中腌制几个小时,最好腌制一晚上,够入味;

3、将鸡穿在烤箱的烤架上,鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料,用牙签将肚子扎起;

4、将烤箱180度预热5分钟,将鸡入烤箱烤5分钟;

5、将鸡取出再抹一遍腌料,入烤箱150度烤30分钟;

6、30十分钟后,将鸡取出,抹上蜜糖,在回烤箱烤10分钟;

7、烤熟后,将鸡从架上取下即可。

怎么用微波炉烤全鸡

用微波炉烤全鸡首先把生鸡切掉鸡头和鸡尖洗净备用,然后把油、生抽、盐焗鸡粉和鸡精一起抹在鸡身上,包括鸡的身子里面。最后把涂好酱汁的鸡放进微波炉,整只鸡烤1小时即可。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。


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