酱烧豆腐家常做法

酱烧豆腐家常做法

豆腐做法许许多多，但这是真的简单。

先把豆腐切成小方块。

葱姜蒜小米椒切碎，香芹洗净后切成小碎段待用。

热锅热油，先放葱姜蒜小米椒爆香。

再放黄豆酱小火炒香。

接着添加适量清水，放入豆腐，水量与豆腐基本持平即可，盖上锅盖，烧开后转小火再烧上十来分钟。

最后大火收汁，撒入香芹末。

咸菜烧豆腐

1、咸菜切1.5厘米左右的段，姜切丝，葱切末，豆腐切小块，咸菜不用洗，可以直接吃，锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜翻炒。

2、放入咸菜翻炒均匀。

3、倒入2碗水多煮一会儿，把盐分煮出来。

4、放入豆腐小火焖烧3分钟。

5、放入蚝油调味即可，也可放鸡精或味精，装盘食用。