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昂刺鱼烧豆腐怎么做好吃

更新时间: 2026-05-04 22:26:51

昂刺鱼烧豆腐怎么做好吃

1、准备材料:昂刺鱼3条、嫩豆腐一盒、油、生抽、老抽、醋、糖、葱花、红椒适量;

2、 将昂刺鱼两条杀好洗净沥干;

3、 豆腐切块在开水中氽烫去豆腥;

4、 锅内放油烧热,下姜片爆香,放入昂刺鱼,昂刺鱼一面煎后,翻过来煎另一面;

5、 倒入适量黄酒、生抽、老抽、糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟;

6、 然后放入氽烫好的豆腐大火烧开,转小火炖半小时左右;

7、 转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠即可。

日式照烧豆腐卷

1、主料:400g豆腐,1个鸡蛋,100g胡萝卜,50g金针菇,配料,适量油,适量日式照烧酱。

2、先把豆腐用锅蒸3分钟。

3、稍晾后切片。

4、锅里放油,放入豆腐煎制。

5、煎到两面金黄色即可。

6、盛出来晾凉。

7、将胡萝卜洗净,切成细丝。

8、放到油锅中煸炒一下。

9、煎好的鸡蛋饼切丝。

10、日式照烧酱,倒入碗中。

11、将金针菇、胡萝卜丝、鸡蛋丝放到豆腐上。

12、卷起来用葱丝绑好。

13、做好的豆腐卷。

14、烤盘铺上锡纸,放入豆腐卷。

15、刷上日式照烧酱。

16、放入预热好的烤箱,用180度烤6分钟。

17、从烤箱取出,把豆腐卷翻过来,再次刷上一层酱。

18、放入烤箱烤6分钟。

19、取出来稍晾,即可。

双菇烧豆腐如何做

1、有双孢菇适量,豆腐一块,芹菜1小颗,蚝油,红薯淀粉,生抽,食用油适量即可。

2、把准备好的双孢菇切成厚片,豆腐分割成块,芹菜切成段备用。

3、然后开中小火,倒入适量的油,把切好的豆腐下锅,两面稍微煎一下。

4、接着倒入适量的水,在把切好的双孢菇一起放入,火力稍微调大点。

5、待汤汁快烧干时,在调入少量水淀粉,切好的芹菜叶放入,最后放入少量的蚝油,盐,生抽进行调味,直至汤汁烧的差不多即可。

烧豆腐怎么做好吃

1、每块豆腐切为四件,放碟上,洒茶匙盐于豆腐上,隔水蒸约10分钟。

2、取出豆腐,用厨房纸吸干水分,放入滚油内慢火炸至金黄色,盛起。

3、烧热 砂窝下油1汤匙,放入豆腐,再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心,再注入上汤,慢火煮至汁液浓稠,打献汁(埋芡),即可上桌。

香菇酱烧豆腐教程

1、食材:北豆腐200克,五花肉100克,香菇酱2勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1/4勺,八角半个,香叶1片,冰糖4小块。

2、准备食材,豆腐1块,五花肉切片。

3、热油锅,放入五花肉翻炒,翻炒至五花肉出油。

4、加入葱段和姜丝,炒出香味。

5、加入料酒,香菇酱2勺炒匀。

6、再加入蚝油,生抽,老抽炒匀。

7、加入水,八角,香叶,冰糖加盖煮5分钟。

8、加入豆腐,豆腐要用勺子一勺一勺的挖,再加入。

9、加盖煮15分钟左右。留一点汤汁,撒上葱花,即可出锅。


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