老干妈豆豉烧豆腐怎么做

老干妈豆豉烧豆腐怎么做

1、材料

豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉。

2、做法

（1）锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。

（2）葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜继续煸炒。

（3）下入老干妈豆豉，继续煸炒，加酱油煸炒出香气后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉。

（4）最后下入豆腐小火翻炒即可，出锅前撒上剩余的葱末就更香了。

黄骨鱼烧豆腐怎么做

1、食材：黄骨鱼、嫩豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、米醋、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒。

2、将黄骨鱼跺成三块，嫩豆腐切成长方块。葱段、厚姜片、蒜头、葱花备用。

3、向锅内倒入适量油，5分热时放入葱段、厚姜片、蒜头爆香，再放入一小勺盐。将鱼块放入锅内煎1分钟，再倒入1勺白酒、2勺生抽、1勺老抽、翻炒均匀。

4、将凉白开倒入锅中，待水开后，放入一茶匙糖、一勺豆瓣酱、一勺香醋，烧开后盖上盖转中小火焖10分钟。

5、将豆腐块放入，再盖上盖焖5分钟，最后撒上葱花盖上盖子

火腿肠烧豆腐怎么做

1、白豆腐洗净切成小块，火腿切小块备用。

2、青红椒洗净去籽切小块。

3、锅烧热，放少许油，放白豆腐干煎制两面金黄。

4、放入火腿块、青红椒块，倒入适量水煮制。

5、最后放盐、味精、酱油翻炒收汁即可出锅。