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怎样做美味的肉末烧豆腐

更新时间: 2026-05-05 13:49:11

怎样做美味的肉末烧豆腐

第一、 准备适量嫩豆腐,洗净后切成块。锅中烧开水,水开后,将豆腐放入锅中焯水,焯好之后,捞出备用。

第二、 准备吃点五花肉,剁成肉末,再准备适量生姜,洗净后切碎放在上面,放入适量盐,鸡精,五香粉,料酒,腌制20分钟左右。

第三、 准备适量大蒜和小葱,洗净后切碎,炒锅中放入适量油,油热后将蒜末和葱末放入锅中炒香,然后将肉末倒入锅中炒一下。

第四、 再准备一勺甜面酱,放入锅中,翻炒一下,然后加入一勺甜面酱。再放入少半碗清水,大水浇火烧开。

第五、 水开后,将豆腐倒入锅中,炖一下。

第六、 准备适量枸杞子,用清水泡一下,倒入锅中和豆腐一起炖五分钟左右。

第七、 根据自己的口味,放入适量盐,胡椒粉,少许生抽。

第八、 准备适量淀粉,再加入清水,做成水淀粉,将水淀粉倒入锅中,熬至汤汁浓稠。

第九、 出锅装盘,就可以吃了,真的太美味了。肉末烧豆腐,非常经典的家常菜,家里人都非常爱吃。

肉末烧豆腐做法图解 家常肉末烧豆腐简单做法

豆腐切块,肉末准备好。

青辣椒切末,葱切末,把葱白和葱花分开。

烧开水,把豆腐焯烫1分钟左右捞起备用。

冷锅下油,放豆瓣酱 葱白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。

肉末下锅划散,炒至肉末的肥肉部分微微出油。

下豆腐块,翻炒均匀。

将辅料的生抽、酱油、白糖加点水调成汁混入豆腐,焖煮几分钟。 (水不要太多,小半碗即可。)

汤汁收得差不多的时候加入藤椒油。

最后加入水淀粉勾芡,起锅前撒入一撮葱花或者青蒜苗。

出锅装盘,咸香可口,是一味简单下饭的家常菜,老少咸宜。

腊肉烧豆腐的做法

豆腐含有丰富的植物蛋白质、钙,腊肉含有丰富的动物蛋白和脂肪,用腊肉来烧豆腐,营养丰富,味道鲜美,深受人们喜爱,其做法如下。

将腊肉洗净切好;

将豆腐洗净沥干水分;

将姜和大蒜去皮洗净;

在锅中放入适量油;

将豆腐切成块放入锅中,一面煎好;

翻面,再煎好另外一面,然后将豆腐盛起来;

将切好的腊肉放入锅中,翻炒出油;

加入切好的姜、大蒜;

加入适量豆瓣酱;

炒出香味后,加入适量水;

将煎好的豆腐放入锅中;

将豆腐煮入味后起锅,美味的腊肉烧豆腐就做好了。

黄豆芽酱烧豆腐的做法

1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2、将豆腐切成小块的片。

3、洗好豆芽。

4、锅烧热,入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。

5、装出备用。

6、锅烧热,入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7、倒入豆芽炒一炒。

8、炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。

9、最后倒入豆腐炒一炒,加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。


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