怎样做美味的肉末烧豆腐

怎样做美味的肉末烧豆腐

第一、 准备适量嫩豆腐，洗净后切成块。锅中烧开水，水开后，将豆腐放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。

第二、 准备吃点五花肉，剁成肉末，再准备适量生姜，洗净后切碎放在上面，放入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，腌制20分钟左右。

第三、 准备适量大蒜和小葱，洗净后切碎，炒锅中放入适量油，油热后将蒜末和葱末放入锅中炒香，然后将肉末倒入锅中炒一下。

第四、 再准备一勺甜面酱，放入锅中，翻炒一下，然后加入一勺甜面酱。再放入少半碗清水，大水浇火烧开。

第五、 水开后，将豆腐倒入锅中，炖一下。

第六、 准备适量枸杞子，用清水泡一下，倒入锅中和豆腐一起炖五分钟左右。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，胡椒粉，少许生抽。

第八、 准备适量淀粉，再加入清水，做成水淀粉，将水淀粉倒入锅中，熬至汤汁浓稠。

第九、 出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了。肉末烧豆腐，非常经典的家常菜，家里人都非常爱吃。

肉末烧豆腐做法图解 家常肉末烧豆腐简单做法

豆腐切块，肉末准备好。

青辣椒切末，葱切末，把葱白和葱花分开。

烧开水，把豆腐焯烫1分钟左右捞起备用。

冷锅下油，放豆瓣酱 葱白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。

肉末下锅划散，炒至肉末的肥肉部分微微出油。

下豆腐块，翻炒均匀。

将辅料的生抽、酱油、白糖加点水调成汁混入豆腐，焖煮几分钟。 （水不要太多，小半碗即可。）

汤汁收得差不多的时候加入藤椒油。

最后加入水淀粉勾芡，起锅前撒入一撮葱花或者青蒜苗。

出锅装盘，咸香可口，是一味简单下饭的家常菜，老少咸宜。

腊肉烧豆腐的做法

豆腐含有丰富的植物蛋白质、钙，腊肉含有丰富的动物蛋白和脂肪，用腊肉来烧豆腐，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱，其做法如下。

将腊肉洗净切好；

将豆腐洗净沥干水分；

将姜和大蒜去皮洗净；

在锅中放入适量油；

将豆腐切成块放入锅中，一面煎好；

翻面，再煎好另外一面，然后将豆腐盛起来；

将切好的腊肉放入锅中，翻炒出油；

加入切好的姜、大蒜；

加入适量豆瓣酱；

炒出香味后，加入适量水；

将煎好的豆腐放入锅中；

将豆腐煮入味后起锅，美味的腊肉烧豆腐就做好了。

黄豆芽酱烧豆腐的做法

1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2、将豆腐切成小块的片。

3、洗好豆芽。

4、锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。

5、装出备用。

6、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7、倒入豆芽炒一炒。

8、炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。

9、最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。