香辣烧豆腐如何做

香辣烧豆腐如何做

1、原料：水豆腐、辣椒、油、盐、豆瓣酱、五香粉、葱、黄记煌香辣汁、姜、蒜。

2、做法步骤：豆腐冲洗一下备用，辣椒清洗干净备用。葱、姜、蒜去皮洗净切碎。豆腐切小块，辣椒切丁。这季节的辣椒一点也不辣，和青椒差不多。

3、炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜碎，加入豆瓣酱炒出酱香味，加入香辣汁炒出香味。

4、加入适量的水，大火烧开，下入豆腐大火烧开，盖上锅盖焖3分钟左右。出锅前加入辣椒丁，再炖半分钟左右即可。

大肠烧豆腐做法窍门

1、先将买好的大肠清洗干净，里里外外的都要洗干净，然后切段备用。

2、大葱切小段，蒜瓣拍碎备用，豆腐切成小块备用。

3、锅中放入适量的油，放入大葱小炸一下，然后放入大肠与葱翻炒。

4、倒入适量的料酒，陈醋，然后再倒入少量的生抽，再放入新的大葱，翻炒。

5、在锅中放入水，放蒜瓣，盖上锅盖进行烧煮。

6、锅开后，放入豆腐，再次进行烧煮。

7、等锅中的汤汁变少后，放入适量的盐、味精，就可以准备开吃啦！

黄骨鱼烧豆腐怎么做

1、食材：黄骨鱼、嫩豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、米醋、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒。

2、将黄骨鱼跺成三块，嫩豆腐切成长方块。葱段、厚姜片、蒜头、葱花备用。

3、向锅内倒入适量油，5分热时放入葱段、厚姜片、蒜头爆香，再放入一小勺盐。将鱼块放入锅内煎1分钟，再倒入1勺白酒、2勺生抽、1勺老抽、翻炒均匀。

4、将凉白开倒入锅中，待水开后，放入一茶匙糖、一勺豆瓣酱、一勺香醋，烧开后盖上盖转中小火焖10分钟。

5、将豆腐块放入，再盖上盖焖5分钟，最后撒上葱花盖上盖子