莴笋烧豆腐

莴笋烧豆腐

1、主料：豆腐1块，莴笋1小段。辅料：葱花1小把，蒜瓣4瓣，生抽1勺，蚝油1勺，清油火锅底料2勺，水淀粉半碗。

2、莴笋切片，豆腐切大片，别太薄，厚一点。

3、豆腐下锅煎到两面金黄。

4、锅里放油，加葱蒜爆锅，再加两勺清油火锅底料，我加的是海底捞的清油火锅底料，没有的话郫县豆瓣酱也可以再加些辣椒段也一样。

5、炒香后放莴笋翻炒，按口味加盐，放一勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒几下放入豆腐，放小半碗水烧豆腐。

6、烧一分钟左右，倒入水淀粉，粘稠以后出锅。

如何素烧豆腐

主料：豆腐两块，冬菇、玉兰片、油菜、 胡萝卜各少许。

佐料：酱油、花椒水、白糖、 味素、大料、料酒、淀粉各少许。

做法：

(1)把豆腐切成长方块用开水烫一下，冬菇、胡萝卜切成片；

(2)锅内放油，油热把菇、油菜、玉兰片、胡萝卜一齐入锅翻炒几下，加上酱油、花椒水、料酒、白糖、添点汤，接着把豆腐放入锅内；

(3)用慢火焖四五，放味素，用淀粉勾芡即可出锅 。 特点：味道鲜美，可口。

肉沫烧豆腐做法图解 肉末烧豆腐怎么做

准备好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油盐酱油生粉腌制一下。

豆腐切小块后用盐水泡十分钟。

热锅，放蒜头，把瘦肉碎放进去翻炒。

豆瓣酱和酱油混合再加点水，放进去瘦肉碎里翻炒。

放入豆腐块。

盖上锅盖焖一下。

差不多收汁就可以关火上碟了。

肉末豆腐简单做法，非常下饭，营养也很丰富。

肉烧豆腐白菜锅

1、主料：猪肉500克、豆腐一块、白菜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量；

2、豆腐 煎至两面金黄备用；

3、锅里放肥肉，煎出油；

4、在放瘦肉同炒，然后放酱油；

5、白菜杆先下，炒三分钟；

6、然后放入豆腐；

7、加水烧。

8、放入白菜叶子，炒匀，盖盖子闷一下，放盐鸡精可就出锅。