酱肉四季豆做法窍门

酱肉四季豆做法窍门

1、原料：四季豆200克、牛肉丝、胡萝卜各100克、姜2片、黑胡椒牛排酱1包、米酒1/2小匙、淀粉1/4小匙、香麻油1/8小匙。

2、牛肉丝放入碗中加黑胡椒牛排酱、米酒、淀粉拌匀。四季豆洗净、切斜段;胡萝卜和姜去皮、切丝。

3、锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝大火翻炒数下，盛起。

4、锅中余油烧热，放入四季豆、胡萝卜丝以中火炒匀，加1大匙水焖煮至熟，再加入炒好的牛肉丝拌匀，淋上香麻油即可。

茄子四季豆做法图解 方法通俗易懂

准备原材料，处理干净。

茄子不用去皮，切成条状（如图）,表面撒一把干淀粉拌匀备用。

锅里加油，六成油温分别炸茄条。

炸好捞出控油备用。

四季豆洗净控干，分别下油锅炸软，七分熟。

四季豆捞出控油备用。

葱姜蒜切好备用，准备干辣椒。

葱姜蒜炝锅，加一勺郫县辣酱炒出红油。

四季豆倒锅中，翻炒。

然后加茄子和干辣椒翻炒。

加适量的盐，生抽，白糖，适量清水，盖锅盖焖2分钟。水淀粉勾薄芡（也可以不勾芡），关火加鸡精。

四季豆做法

四季豆能做干煸四季豆、素炒四季豆、凉拌四季豆等。干煸四季豆需要准备材料：四季豆、大蒜、辣椒、白芝麻、食用油、盐、蚝油。共分为4个步骤。以下是详细操作：

第一步：食材处理

四季豆、辣椒切段，大蒜切片。

第二步：爆香食材

起锅烧油，加入蒜片，辣椒，大火爆香。

第三步：翻炒四季豆

倒入四季豆，大火翻炒5分钟。

第四步：加入调料

加入盐、蚝油翻炒均匀出锅。出锅时加入白芝麻。

总结：以上就是关于四季豆做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

光饼炒四季豆做法

1、将四季豆掰成3节，光饼切成块状。

2、开火烧热，放油，将光饼过油下，好了之后，把光饼捞起。

3、然后放入适当油，倒入蒜末，翻炒下，再将四季豆放入锅中翻炒，四季豆差不多时。

4、再把过油后的光饼放入锅中，放入盐、鸡精、适量香油，最后勾芡下，起锅。