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酱肉四季豆做法窍门

更新时间: 2026-05-04 22:33:04

酱肉四季豆做法窍门

1、原料:四季豆200克、牛肉丝、胡萝卜各100克、姜2片、黑胡椒牛排酱1包、米酒1/2小匙、淀粉1/4小匙、香麻油1/8小匙。

2、牛肉丝放入碗中加黑胡椒牛排酱、米酒、淀粉拌匀。四季豆洗净、切斜段;胡萝卜和姜去皮、切丝。

3、锅中倒入1大匙油烧热,爆香姜丝,放入牛肉丝大火翻炒数下,盛起。

4、锅中余油烧热,放入四季豆、胡萝卜丝以中火炒匀,加1大匙水焖煮至熟,再加入炒好的牛肉丝拌匀,淋上香麻油即可。

茄子四季豆做法图解 方法通俗易懂

准备原材料,处理干净。

茄子不用去皮,切成条状(如图),表面撒一把干淀粉拌匀备用。

锅里加油,六成油温分别炸茄条。

炸好捞出控油备用。

四季豆洗净控干,分别下油锅炸软,七分熟。

四季豆捞出控油备用。

葱姜蒜切好备用,准备干辣椒。

葱姜蒜炝锅,加一勺郫县辣酱炒出红油。

四季豆倒锅中,翻炒。

然后加茄子和干辣椒翻炒。

加适量的盐,生抽,白糖,适量清水,盖锅盖焖2分钟。水淀粉勾薄芡(也可以不勾芡),关火加鸡精。

四季豆做法

四季豆能做干煸四季豆、素炒四季豆、凉拌四季豆等。干煸四季豆需要准备材料:四季豆、大蒜、辣椒、白芝麻、食用油、盐、蚝油。共分为4个步骤。以下是详细操作:

第一步:食材处理

四季豆、辣椒切段,大蒜切片。

第二步:爆香食材

起锅烧油,加入蒜片,辣椒,大火爆香。

第三步:翻炒四季豆

倒入四季豆,大火翻炒5分钟。

第四步:加入调料

加入盐、蚝油翻炒均匀出锅。出锅时加入白芝麻。

总结:以上就是关于四季豆做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

光饼炒四季豆做法

1、将四季豆掰成3节,光饼切成块状。

2、开火烧热,放油,将光饼过油下,好了之后,把光饼捞起。

3、然后放入适当油,倒入蒜末,翻炒下,再将四季豆放入锅中翻炒,四季豆差不多时。

4、再把过油后的光饼放入锅中,放入盐、鸡精、适量香油,最后勾芡下,起锅。


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