卷心菜炒杏鲍菇怎么做

卷心菜炒杏鲍菇怎么做

1、洋白菜半颗、杏鲍菇一个洗净；

2、洋白菜切成块；

3、杏鲍菇切成薄片，猪肉切成片，葱、姜、辣椒切成末；

4、炒锅内放油加热，放入肉片、葱、姜、辣椒翻炒；

5、放入老抽；

6、放入杏鲍菇，继续翻炒；

7、放入盐，放入洋白菜，继续翻炒，加入少许水，盖上锅盖，一到两分钟即可出锅。

素鸡炒杏鲍菇的家常做法?

1、材料：素鸡1块 ，杏鲍菇150克 ，青尖椒1个，葱，姜，盐，味精，花椒，红干椒，淀粉，料酒，酱油，蚝油，油。

2、素鸡用水稍冲洗一下，控干水分，切成片（形状随意）。

3、杏鲍菇收拾清洗干净，控干水分，切成片。

4、青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成片。

5、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，备用。

6、碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。

7、锅里放入油加热，油热后放入素鸡小火煎塌。

8、煎塌至素鸡外表焦黄，盛出备用。

9、用煎塌素鸡剩余的油，放入花椒，葱，姜爆锅，放入杏鲍菇翻炒，放入料酒，一匙儿酱油。

10、炒至杏鲍菇变软，放入煎塌好的素鸡，放入红干椒，青尖椒稍翻炒一下。

11、再放入一匙儿蚝油，略翻炒一下，然后放入一勺水，少许盐，小火烧两分钟（喜欢口味淡一些的，不用放盐）。

12、烧好后，把勾兑好的芡汁倒入锅中，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

西葫芦炒杏鲍菇怎么做

做西葫芦炒杏鲍菇的步骤：

1、分别准备杏鲍菇200克、西葫芦200克以及适量的油、盐、葱花和蚝油；

2、西葫芦和杏鲍菇洗净并切成片；

3、在锅中放入油和葱花将葱花炒香；

4、放入杏鲍菇煸炒；

5、放入西葫芦翻炒；

6、炒到两样蔬菜变软后放入适量的蚝油；

7、放入适量的盐，炒到蔬菜成熟即可。

炒杏鲍菇片的做法

炒杏鲍菇片的做法：

1、把杏鲍菇切薄片；

2、肉末加适量的黄酒、盐、味精、淀粉，腌制5分钟左右；

3、炒锅加适量的油，烧至8成热，倒入肉末煸炒后捞出备用；

4、倒入杏鲍菇；

5、倒入黑木耳；

6、加入适量的水，焖煮1-3分钟；

7、加入少许的白糖、盐、味精；

8、最后倒入肉末，翻炒几下即可。

炒杏鲍菇要先焯水吗

1、杏鲍菇炒之前不用焯水，可以直接炒。买来的杏鲍菇用清水洗干净，用刀切成一片片薄。

2、胡萝卜洗净去皮，用刀切成一片片薄片。

3、葱洗净，用刀切成丝，青椒洗净，用刀切成丁 。

4、锅烧热放少许油，烧至八成熟，放入胡萝卜翻炒，至胡萝卜变软。

5、放入杏鲍菇、辣椒一块翻炒，加入葱、盐、酱油调味。

6、出锅装盘，一盘香喷喷的胡萝卜炒杏鲍菇就可以食用了。