甜香芋怎么炸

甜香芋怎么炸

用料：香芋2个、糖一包、水适量、油适量。

做法：

把香芋销皮切片薄一点备用；准备一包白糖适量；把涡洗干净放油，把香芋一点一点放下去炸，炸好拿起来；香芋捞起来，油倒起来，剩一点在涡里把准备好的白糖倒下去用大火煮二三十秒左右然后关小火备用；把香芋倒在刚才那些煮好的糖一起炒，用大火炒，炒两下再加一点水，水不要太多；开大火让香芋刚才倒的水收一下汁，尽量不要太久，不然香芋会烂的，收汁时不用盖；关火，直接上盘，即可完成。

甜香芋如何做

1、主料：芋头500克。 辅料：芝麻10克。 调料：白糖200克，猪油(板油)750克。

2、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

芝麻拣去杂质后待用。

3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘。

怎么做炸甜香芋

1、把香芋销皮切片薄一点备用，准备一包白糖适量就好。

2、把涡洗干净放油，把香芋一点放下去炸，炸熟就好，炸好拿起来。

3、香芋捞起来后，油倒起来，剩一点在涡里把准备好的白糖倒下去用大火煮二三十秒左右然后关小火备用。

4、把香芋倒在刚才那些煮好的糖一起炒，用大火炒，炒两下再加一点水，水不要太多。

5、开大火让香芋刚才倒的水收一下汁，尽量别收太久了，不然香芋会烂的，收汁时不用盖。