板栗的保存方法冷冻

板栗的保存方法冷冻

把板栗洗干净，控干表面水分，在每个板栗上各划两刀，然后将板栗放入锅中，加入没过板栗的清水煮，锅开后继续煮3分钟，等到刀切口微微裂开时，关火，将板栗捞出剥皮，放在大碗中冷却，控一控水，装入一个保鲜袋，扎紧口子，放进冰箱冷冻保存。

板栗原产我国，栽培史在我国至少有二千五百余年的历史，栗在古书中最早见于《诗经》一书。

购买板栗时建议带纸巾擦一擦栗子的外壳，有油渍的板栗尽量不要买，另外尽量选闭口的板栗，更干净、安全。

板栗保管起来有四怕：怕冻、怕热、怕干和怕水，如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。

迁西板栗的产地条件

产地条件：

1、地质条件：迁西县的地形是南北高、中间、高丘为主的侵蚀地貌，山地主要由片麻岩组成，所以由其特殊的结构和发育形成的土壤养分含量高于其他地区，极适板栗生长；

2、土壤条件：迁西县的特殊地质条件，造就了极适迁西板栗栽培的土壤条件。土类中以褐土为主，这种土壤土层较厚，结构疏松，有机质含量高，具备良好的板栗生长的地球化学环境，且多含砾石，通气透水性好，自然肥力高，为板栗生长提供了优越的条件；

3、水利条件：迁西县为东南季风的迎风面，地形雨较多，是冀东地区的一个多雨中心，水资源丰富，年降水量高于周围其它县市，能充分满足板栗生长所需水分；

4、气候条件：迁西县属东部季风区暖温带半湿润地区，大陆性季风气候显著，四季分明，冬季寒冷少雪;春季干燥多风;夏季炎热多雨;秋季晴朗，昼暖夜凉，这种气候为栗树栽培和发展提供了优越的条件，主要表现为气温适宜，日照时间长，热量充足，降水丰富。

用石头炒板栗的方法

食材主料：栗子400g 辅料油10ml，白糖5g，蜂蜜10ml，水适量。

步骤：

1、栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点。

2、栗子全部划好用清水浸泡10分钟。

3、然后把栗子放入锅中，与石头一起加热。

4、待颜色变深即可，边炒边翻。

5、取出可以看到栗子已经炸开皮了。

6、然后加入蜂蜜。

7、加入白糖。

8、加食用油，和少许的清水。

9、盖上盖子摇晃一下，让栗子和调料裹均