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板栗的内皮怎么扒好扒

更新时间: 2026-05-03 09:46:33

板栗的内皮怎么扒好扒

1、热水浸泡,热水浸泡的方式是去板栗外壳和内皮的有效方式,具体包括:将板栗用添加少许精盐的沸水浸泡,盖好盖子5分钟后取出切开即可;将生板栗去壳后用开水浸泡,再用筷子等搅拌;将板栗去壳用沸水煮3~5分钟再放入冷水中浸泡3~5分钟,也很容易去皮且味道没有什么影响。

2、冰箱冷藏,先将生板栗带壳一起煮熟,等板栗冷却后再放入冰箱中冷冻,差不多2小时左右取出,之后剥壳的时候就可以将内皮轻松的一起剥下,而且这样的板栗也是比较完整的,不过就是比较耗时间。

3、微波炉加热,微波炉是可以加热板栗的,用来辅助剥皮也是不错的方式。将生板栗先开一个比较大点的口子,再放入微波炉中加热30秒左右,这样内皮和果仁就会自动脱落了。需要注意的是千万不要直接将整个生板栗放进微波炉中加热,不然可能会炸裂。

4、日常暴晒,暴晒的话也是剥去板栗内皮的有效方式之一。将准备吃的生板栗放在太阳下暴晒一天,晒完之后生板栗一般都会自动裂开,这个时候再剥壳以及剥内皮都是比较轻松的,不过选择暴晒的栗子最少是尽快吃完,因为不易保存。

水煮板栗的做法

1、去市场挑选优质的栗子,不要选到有洞的,有洞的不是坏的就是有点小瑕疵的。

2、把栗子洗干净,表面上有一层灰尘呢,为了不让这些灰尘煮进栗子里面还是洗洗好。

3、准备一个锅,放适量的水,把水烧开。

4、水开了后把栗子放进去。

5、盖上盖子煮个十多二十分钟。

6、十多二十分钟之后就可以了,打开来晾凉后再吃。

7、剥开,看到的就是金黄色的肉肉咯,很香很粉呢,对比炒的栗子别有一番风味

沂蒙板栗的做法和配方

1、制软酥:把大油放炒勺内烧热,放入花椒、大料、姜片、葱花,炸至葱花变色时,捞出花椒、大料等调料,待油凉后,加少量面粉、花椒面和食盐,调成软酥。

2、制面团:将500克凉水放入盒内,加入10克食盐,盐溶化后,将水倒入面粉内,拌和,揉搓成面团。

3、制酥饼:将面团搓成直径约3.5厘米的圆条,揪成10个大面剂,再逐个儿将剂子搓长、按扁,擀成中间厚、四边薄的长条片,抹上一层软酥,折叠后,擀压四边,使成方块状,包严四边,收拢四角,使之成椭圆形,饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。

4、烙饼:平锅烧热,将饼坯下锅,并两面刷油,烙至两面成虎皮色即可。

空气炸锅烤板栗的做法

1、将盐巴洒入板栗,用清水泡30分钟。

2、将板栗切开一个小口,建议使用剪刀。

3、空气炸锅200℃预热五分钟。

4、倒入板栗,将食用油倒入,翻滚,使得板栗能够被食用油包裹住。

5、空气炸锅十分钟200℃,大约八分钟的时候,将搅拌好的蜂蜜水倒入炸篮,翻滚板栗。


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