板栗的壳有什么作用

板栗的壳有什么作用

板栗壳属壳斗科栗属坚果类植物。板栗起源于中国，在我国分布多达26个省，河南省桐柏山、伏牛山系板栗资源丰富，主要包含确山红油栗、信阳板栗等品种。对板栗入药的使用在历代的医药古籍中都有记载，入药部位包括板栗的树根、树皮、叶、花、外果皮、内果皮、总苞等。栗壳为板栗的外果皮，药性甘、涩、平，具有降逆、止血的功效，主治反胃、鼻衄、便血等症。

烤开花板栗的做法

1、材料：板栗30颗、水适量、食用油适量。

2、板栗泡水大概一个半小时。

3、再把泡好的板栗，清洗干净。

4、把板栗划开十字口。泡过水的板栗，所以还是很好划口的。

5、板栗放盆里，放一点食用油。

6、烤盘放锡纸，再把板栗往上摆，留一些空隙。

7、220度左右30分钟即可。

如何巧剥板栗的壳

去硬壳：

把板栗平放在刀板上，用一只手按住，另一只手用力从上而下沿着板栗分割线切一刀，这个分割线指的是栗的底部与栗身交界处，且底部比较厚实些不会切到板栗肉；从切口处用硬的不锈钢勺柄把栗壳挑开，留下带外衣的栗肉，先把所有的硬壳先去完后再统一去外衣。去外衣：

煮锅里清水烧开，有小泡泡冒出时把带外衣的栗肉倒入锅中，让每个栗子都能在开水里泡一泡；泡上5分钟左右的样子，表面的外衣有湿润的感觉时捞出；趁热用手把外皮撕开，这样外皮比较整很好撕也不伤手如果中途凉了再倒进锅里热过回温一下，再捞出接着撕外衣即可。