桂花板栗的做法

桂花板栗的做法

1、主料：栗子（鲜）1000克，调料：猪油50克，冰糖250克，糖桂花25克。

2、用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，切去黑烂变质的部分，再切成1厘米见方的丁。

3、将猪油烧到六成热时，下入板栗丁炸一下，再放进开水锅内氽去油脂，用碗装上并放入开水，上笼蒸发取出。

4、食用时，在锅中放入清水1000克，同时将板栗的水分滗去，一起下入锅烧开，撇去泡沫，装入汤碗内即成。

板栗的保养方法

1、选地。板栗树应选择在土层深、较肥、中性或微酸性、排水良好的土壤上栽植。山区栽植海拔高度一般不超过400米。最好在阳坡栽植，否则结苞少、空苞率高。

2、整地、施肥。在平地、缓坡地成片栽植的，要全面挖翻整地(缓坡做成水平梯地)，然后挖成长、宽各0.8－1米、深0.5－0.6米的坑(穴)。每坑施腐熟有机肥50－100公斤、尿素0.5－0.6公斤、过磷酸钙0.4公斤，充分混合，施入坑内。对酸性较重的土壤，还要施少量石灰。有些土壤有效硼含量低于0.5ppm，因此，每穴还应施入硼肥10－15克做基肥，以防止板栗树因缺硼发生大量空苞，引起减产。

3、定植。一般平地亩栽40－50株，呈四方形。坡地亩栽60－70株，呈长方形。待树成年后，再进行间伐，或通过整枝，迫使树冠向上发展，以建成速生密植林，有利早期高产。在未成林前，可间作经济作物，实行以垦代抚。定植时间，以11－12月和2月中旬－4月上旬为宜。挖树苗时，要尽量避免损伤根系。远距离运苗时，根系沾上泥浆，用稻草包裹。起苗后要早栽，不能立即栽的先假植。树苗不能栽得过深，嫁接苗的愈合部位应露出地面，以防烂朽。

板栗是不是发物 蒸板栗的热量是多少大卡

板栗成熟的季节基本上都在秋天，但是由于储存技术发展，几乎一年四季都可以吃到板栗，那么板栗是不是发物呢？板栗的热量是多少呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

板栗是不是发物

板栗不是发物。 板栗营养价值很高，甘甜芳香，含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和矿物质，有补肾抗衰老的作用，并有干果之王之称。而发物一般是指高蛋白易腐败的食物，主要是海鲜类和牛羊肉类。板栗是种天然食物，一般是可以放心食用，但是也不能过多食用，容易引起消化不良，糖尿病的人尽量不要吃，因为板栗含糖分较多。

板栗的热量是多少大卡

一个板栗中含有热量15大卡，需要散步10分钟左右才能消耗完。每100克板栗的热量为185大卡。 板栗中不仅是有大量的淀粉，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量虽然也很高，但是栗子的维生素B1、B2含量很丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克栗子中还含有24毫克维生素C。

板栗吃了胖不胖

适量的吃板栗不会发胖。板栗虽然是高淀粉食物，但是其含有丰富的膳食纤维，适量的吃板栗，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，增进食欲，润肠通便，能够增加饱腹感，反而能够有助于减肥瘦身，保持良好的身材。但是，板栗中还含有脂肪，因此不能多吃，吃板栗当天多吃蔬菜和水果，也不要饭后立即吃板栗，建议在两餐之间吃。

板栗的分布范围

我国板栗产区，北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区。

什么人不适合吃板栗 板栗的功效与作用

板栗是一道十分美味的食物，看在大街上贩卖糖炒栗子的火热程度就可想而知。秋天是板栗上市的季节，这时候的板栗最好吃了，它的营养价值也是极其的丰富，不过也不是所有人都适合吃。本期的健康饮食文化，为你解析。

什么人不适合吃板栗

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

板栗的功效与作用

1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。

2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。