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炒板栗的做法

更新时间: 2026-05-04 06:40:02

炒板栗的做法

1、板栗洗干净泡15分钟左右

2、用剪刀将板栗剪口子

3、把板栗上的水份炒干

4、先把盐放入,板栗倒入翻炒均匀,让每颗板栗上都有盐,受热均匀,炒直板栗开小口

5、板栗炒的差不多了,把盐倒掉,用把盐份冲洗干净

6、倒入食油油,倒入板栗翻炒,炒直香味浓郁

7、板栗炒20分钟左右

家庭烤板栗的做法

1、首先我们要选品质好的板栗,挑选的板栗最起码看上去光滑无虫眼,板栗也不能要霉变的,个头不要太大,太大的话电饼铛盖不上盖。

2、把挑选好的板栗用小刀从中间切一刀,每一个必须都开好口,这样做板栗在烤制过程中不会爆,再一个熟了后好扒皮。

3、把所有切好口的板栗,用水冲洗干净,然后把板栗平铺在电饼铛上,一切准备就绪后就可以开始烤板栗了。

4、最后在电饼铛里加入适量水,盖上电饼铛盖,通上电源,大概十分钟左右就差不多熟了,打开电饼铛查看熟透就可以了。

去壳板栗的保存方法

1、风干法:这种保存剥了皮的板栗能存放很久,方法也不难,直接将剥壳的板栗放在阴凉通风处将其风干,等到食用的时候拿出来泡一泡即可。

2、冰箱冷藏法:将剥壳的生板栗装入保鲜袋中,扎紧袋口,速冻进行保存,也可以将其放在冷藏室冷藏,

剥了壳的板栗尽量在当天就食用完,这时候的口感是最好的,长时间的存放不仅口感会发生变化,营养也会有所流失。经过冷藏或者冷冻保存的板栗最好是将其做成菜来食用,不要直接生吃。

3、沙子保存法:把沙子装进容器里,底部铺一层沙子,放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子,盖好沙子后,再放一层板栗,以此类推,将板栗放完后,最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水,保持沙子的湿度。喷水的量要适中,为了保存板栗的水分,这就是用沙子隔开板栗的原因,但是水分不宜过多,过多的话会导致板栗烂掉的。

生板栗的保存方法

1、沙藏法:板栗产区常用的暂时保存方法,简单易行。板栗采摘临时集中后,立即用湿砂(栗、沙比例为1∶2),搅拌后存放在席棚内,埋起来,俗称“假埋”(沙藏)。

砂藏时应注意:搅拌用沙的湿度一般应以手握成团,松手散开为宜。

2、冷藏法:是我国出口板栗重要贮藏方法,一般冷藏条件要求为,库温保持0~5℃,尽量少波动,相对湿度应在80%以上,库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。

3、板栗码垛,应严格批次管理,码好通风垛,垛间距应保持1m以上,利于扦样和保持空气流通。


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