什么蔬菜好吃有营养

什么蔬菜好吃有营养

好吃有营养的蔬菜有：白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、芹菜及蒿菜等等。主要提供胡萝卜素、维生素C和B2。其中油菜、苋菜、雪里蕻、荠菜和菠菜，含胡萝卜素及维生素C较丰富。无机盐的含量也较多，尤其是铁，不仅量多，而吸收利用率也较好，因此这些食品对预防贫血是非常重要的。但是，蛋白质的含量较少，平均约为2%；脂肪含量则更少，平均不超过0.5%；碳水化物一般也不超过5%。

猪脚和什么炖汤好吃有营养

猪脚和黄豆炖汤好吃有营养。黄豆炖猪脚的做法如下：

用料：猪脚，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精。

步骤：

1、将黄豆提前浸泡半天，将猪脚洗净，焯水2分钟至3分钟后冲洗干净；

2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段、八角、猪脚爆炒，然后加酱油、料酒翻炒；

3、加水没过猪脚，大火烧开，然后转小火烧20分钟；

4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐。然后小火慢慢煨，直到猪脚炖烂为止；

5、放入味精、葱花，出锅即可。

为什么说8分熟的鸡蛋好吃有营养

新鲜鸡蛋在8分熟时最有营养，此时鸡蛋蛋白已经完全凝结，蛋黄中间成角质状或果冻状。这时候的蛋黄不仅口感好，营养也最容易被人体吸收。但是目前市场上的鸡蛋一般都是储存过一段时间，当给肠胃系统比较差的人食用时，9分熟比较保险。需要注意鸡蛋不宜生吃，鸡蛋中大分子蛋白在未经处理的情况下是人体无法吸收的。由于生鸡蛋基本都存在被细菌、微生物污染的问题，所以生吃容易引起腹泻甚至是食物中毒。

怎么做海参汤好吃有营养

1、食材：干海参4只、生姜少许、火腿玉米羹汤料1包、鸡蛋一只。

2、干海参用30度-40度的温水泡12-24小时，中间不停的换水，记住：每次换水都用30度-40度的温水。

3、海参泡软了以后处理海参的肉部。用清水洗干净。

4、生姜切片待用。

5、海参加生姜片和清水1000升用小火炖1小时。

6、再海参清汤放凉，除去生姜片，再加入火腿玉米羹汤料，搅拌匀，再用大火烧开。

7、在烧的过程中一定要边烧边搅拌，等汤完全开了再打入鸡蛋。一碗好吃又好看的海参汤就做好了。

鲤鱼怎么做好吃有营养呢

鲤鱼清炖或红烧好吃有营养。

清炖鲤鱼的做法：

将鱼洗干净，用精盐浸渍5到10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水，将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。红烧鲤鱼的做法：

把经过初步加工的鲤鱼扩一下，用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀；木耳去根、洗净、掐成大块；冬笋切成柳叶片，葱切成段；姜块去皮，用刀拍松。油热六成时，先把鱼炸成柿黄色。锅放火上，另放大油，加入汤、配料、作料和鱼，用武火烧透，稍勾流水芡，待汁收浓时盛入鱼盘即成。