鲤鱼怎么做好吃有营养呢

鲤鱼怎么做好吃有营养呢

鲤鱼清炖或红烧好吃有营养。

清炖鲤鱼的做法：

将鱼洗干净，用精盐浸渍5到10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水，将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。红烧鲤鱼的做法：

把经过初步加工的鲤鱼扩一下，用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀；木耳去根、洗净、掐成大块；冬笋切成柳叶片，葱切成段；姜块去皮，用刀拍松。油热六成时，先把鱼炸成柿黄色。锅放火上，另放大油，加入汤、配料、作料和鱼，用武火烧透，稍勾流水芡，待汁收浓时盛入鱼盘即成。

鸭蛋怎么蒸好吃有营养

1、鸭蛋最好的吃法就是水煮之后食用，如果吃不惯淡的，可以一样蘸白糖吃。

2、除了白水煮，还可以把鸭蛋腌起来配白粥吃，腌法很简单，鸭蛋洗净晾干，然后在烧酒里浸湿，再在盐里滚一圈，然后放到保鲜袋里密封保存一个星期以上就可以拿出来蒸或者煮着吃了。

3、还有比较健康的吃法就是水蒸蛋，鸭蛋2个打散，加入一点点料酒，适量盐，加三倍的温水继续打匀，然后锅里水烧开，蒸6,7分钟就可以吃了。

4、大家都知道，鸭蛋直接煎荷包蛋的话会非常老，口感一点也不好，其实只要在打散鸭蛋的过程中加入一小调羹的水，这样煎出来的鸭蛋就非常嫩。

有什么粥简单好做又好吃有营养的

下面介绍几种操作简单、好吃营养的粥：

第一，鲜虾粥，做法如下：

1、将大明虾剥取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟；

2、葱切葱花，姜切丝，香菜切段；

3、锅中倒入半锅清水，大火烧开，再倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟；

4、再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。

第二，百合薏仁粥，做法如下：

1、将薏仁泡水二十分钟，干百合泡水十五分钟，糯米泡水二十分钟；

2、在电饭煲中倒入薏仁、百合、糯米；

3、加入小半锅清水，按下煮粥模式，煮好后，盛出，即可享用。