好吃有营养的饭菜做饭

好吃有营养的饭菜做饭

1、排骨焖饭做法：排骨切成小段清洗干净，葱切段、姜切片锅中烧水，冷水下排骨，加入姜片及料酒焯10分钟。焯完水的排骨，用温水清洗干净。

2、锅中加油，油温7成热时加入葱、姜、蒜 冰糖、酱油、及少许的老抽，炒出香味。放入排骨，翻炒片刻后加入盐、耗油，加入水，煮制七分熟。电饭锅中放入淘洗好的大米，将排骨连同汤汁一起倒入锅中，加入水，汤+水的量和平时做米饭时放的水一样多就行，按上煮饭键，饭熟后拌一拌就可以食用了。

酒糟怎么煮好吃有营养

将糯米淘净，泡发十二小时。留少量水，上锅蒸成较硬的饭。等待饭冷却至室温，用手触摸不感觉热，稍微拨散。加少量凉水将饭拨散成粒，不互相粘结。用甜酒发酵的老式酒药，将五分之一粒酒碾碎成粉。分次撒酒药，搅拌均匀，使每粒米饭都粘有酒药。拌匀后，拔平整，用筷子在中间挖一个洞。最后均匀的在面上撒一层酒药。加盖后用干净的塑料袋，密封，放在暖和的地方。糯米中的淀粉酶的作用下水解为葡萄糖，葡萄糖在无氧条件下，转化成酒精和二氧化碳。清香扑鼻的酒槽已经制成。

鸭蛋怎么蒸好吃有营养

1、鸭蛋最好的吃法就是水煮之后食用，如果吃不惯淡的，可以一样蘸白糖吃。

2、除了白水煮，还可以把鸭蛋腌起来配白粥吃，腌法很简单，鸭蛋洗净晾干，然后在烧酒里浸湿，再在盐里滚一圈，然后放到保鲜袋里密封保存一个星期以上就可以拿出来蒸或者煮着吃了。

3、还有比较健康的吃法就是水蒸蛋，鸭蛋2个打散，加入一点点料酒，适量盐，加三倍的温水继续打匀，然后锅里水烧开，蒸6,7分钟就可以吃了。

4、大家都知道，鸭蛋直接煎荷包蛋的话会非常老，口感一点也不好，其实只要在打散鸭蛋的过程中加入一小调羹的水，这样煎出来的鸭蛋就非常嫩。