芡实可以煮粥吗

芡实可以煮粥吗

芡实可以煮粥，芡实粥是一道药膳，本粥具有健脾胃，止泻痢的作用，任何人产后均可服用，尤其适宜于脾胃虚弱，反复腹泻者。以芡实加入糯米中熬制成的粥。芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。

芡实可以和什么一起熬粥好

1、芡实+薏米，薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，芡实与薏仁焖煮粥，有健脾、祛湿、清热、滋补的功效。

做法：芡实40克，薏米40克，粳米120克，水适量，盐少许。把粳米、薏米淘洗干净，把芡实捣碎备用。将加工过的粳米、薏米、芡实倒入锅中，加水适量，用武火煮20分钟后，改为文火再熬煮1个小时，以适量的盐调味即可。

2、芡实+山药，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

做法：将粳米洗干净，并加入少许的精盐，再放入锅中先熬制一段时间。把淮山和芡实用清水洗净，并浸泡一小段时间。最后将洗好的淮山和芡实放进粳米里面一起煮，知道芡实软烂就可以加入适量的盐和猪油即可出锅。

3、芡实+莲子，芡实性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。和莲子搭配，补中益气的效果更加明显。

做法：将莲子、芡实、大米淘洗干净，将芡实浸泡一个小时左右，然后将三种材料放进锅中，加入适量的水，在九成熟的时候，加入适量的白糖，熬煮至烂熟为止。

芡实可以吃吗 多吃了会有坏处吗

芡实可以吃，多吃了会导致胃肠不适，出现胃痛、胃胀等，因为芡实中含有较多的淀粉，较难消化。芡实能益气益神，只要不是一次性吃太多，是可以长期食用的。

芡实睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。