肉馅和糯米做蛋饺怎么做

肉馅和糯米做蛋饺怎么做

主料：猪肉、韭黄、鸡蛋、淀粉

配料：葱花、姜末、精盐、酱油、味精、料酒、香油、

步骤：

1、将泡好的糯米蒸熟，在等待蒸的过程中，开始拌肉。把绞成肉沫的五花肉，放入碗中放入生抽，盐拌匀。再放入蒸好的熟糯米拌匀，最后饭入切碎的葱花。

6、 将鸡蛋打入碗内，加精盐、湿淀粉调匀。

7、 将平底锅在火上烤热，加入热油少许，用汤匙将蛋糊舀入手勺，将锅在火上轻转。

8、 把蛋糊烤成蛋皮，再把调好的馅放在蛋皮上，用筷子将蛋皮包好，边沿抹湿淀粉粘实放在大盘内。

9、 饺子全部包好后上蒸锅蒸5分钟取出放在碗内。

10、 将锅置火上，加鲜汤、精盐、味精、香油，调味后倒入碗中，待蛋饺浮起即可。

年糕是大米还是糯米做的

年糕是用糯米做的，要用糯米年糕的话，比较传统的方法是先将糯米做成糯米粉，然后在糯米粉中加入水和成面团，再切块、搓条即可将它放入蒸锅中蒸熟。做好的年糕不仅可以直接吃，还能炸、炒。

年糕是用糯米制成的，要用糯米制作年糕的话，首先我们要将糯米浸泡一晚，再将它打成浆水放入布袋中过滤一夜，最后将袋中剩余的粉子掰碎、晾干就做成了糯米粉。

接着再将糯米过筛一次，并往糯米粉中放入适量的水和成面团，同时也在面团中按照个人的口味加入适量的糖，最后将它切开、搓条放入蒸锅中蒸熟就做成年糕了。

年糕做好了之后，不仅仅可以直接吃，还可以用来炸、炒，还可以用来做汤。以做汤为例，只需将年糕切片，再将其他食材都处理好之后，把年糕和它们一起放入水中煮即可。

怎样用糯米做团团圆圆这道菜

团团圆圆糯米丸的做法：

1、将糯米淘洗干净，用水浸泡三个小时以上，沥干水分，用少许盐搅拌均匀。

2、把带有少许肥肉，剁成末状。

3、放入马蹄，剁成末状。

4、在肉末上撒上少许的盐、酱油、蚝油、香油。

5、加入少许淀粉，搅拌均匀，搓成丸子。

6、在肉丸周围裹上一层糯米，放入锅中大火蒸二十分钟即可。