如何做菠菜蛋汤

如何做菠菜蛋汤

1、食材：菠菜适量、鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、水适量。

2、将菠菜切成两段，备用。

3、碗里打一个鸡蛋，再加入适量的盐，搅拌成鸡蛋液。

4、起锅放油，倒入鸡蛋液。

5、鸡蛋煎至金黄后，加入适量水和适量盐。

6、大火烧开，放入菠菜，煮至2分钟左右。

7、加入适量的鸡精，搅拌均匀。

8、出锅盛碗，撒上葱花，这样美味菠菜蛋汤已经做好了。

菠菜蛋蓉

1、菠菜一公斤，鸡蛋14枚，食油一汤匙，精致黄油30克，薄荷叶若干片，盐，胡椒粉。

2、菠菜洗净沥干。

3、平底锅放入食油烧热，再将菠菜逐片放入（动作宜快，前后间隔不超过几秒钟）。

4、取出菠菜，倒入漏勺沥干余油。

5、鸡蛋敲入容器，用叉轻轻打匀，加进香菜丝，盐，胡椒粉。

6、另取一平底锅，放入黄油，待融化后倒入蛋液，开文火不停翻炒至熟。

7、取小碗或玻璃蛋糕摸盆，先以菠菜垫底，再倒入蛋蓉，最后加上薄荷叶作点缀。

菠菜蛋汤步骤

1、食材：菠菜1小把，鸡蛋1个，盐适量，葱姜适量。

2、先在锅中烧开水，把菠菜洗净，用手掰成两段，放在热水里烫一下。

3、之后捞出来，放入碗中再用冷水冲洗一下。

4、在锅里放入水，同时切点姜和葱放进锅中。

5、接着把菠菜放入锅中，这时需要在锅中加入适量盐。

6、准备好一个鸡蛋，把鸡蛋放入碗中打散。

7、水烧开后，把鸡蛋顺着锅边倒入锅中。然后用勺子搅拌下。