怎样用糯米做团团圆圆这道菜

怎样用糯米做团团圆圆这道菜

团团圆圆糯米丸的做法：

1、将糯米淘洗干净，用水浸泡三个小时以上，沥干水分，用少许盐搅拌均匀。

2、把带有少许肥肉，剁成末状。

3、放入马蹄，剁成末状。

4、在肉末上撒上少许的盐、酱油、蚝油、香油。

5、加入少许淀粉，搅拌均匀，搓成丸子。

6、在肉丸周围裹上一层糯米，放入锅中大火蒸二十分钟即可。

用糯米做的烧麦怎么做

1、食材：糯米500克，干香菇6朵，猪肉馅100克，胡萝卜半根，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，盐1大匙，植物油1大匙，饺子皮适量。

2、干香菇提前一天浸泡。

3、糯米提前一天浸泡（夏天要换水或冷藏浸泡）。

4、糯米蒸熟，趁热捣松散。

5、香菇切成碎末，胡萝卜切成碎末（泡香菇的水留着备用，泡香菇的时候最好中间换两次水）。

6、肉馅里加盐和老抽，搅拌均匀。

7、炒锅烧热，加油，将肉馅炒香。

8、炒锅中加入香菇末和胡萝卜丁，翻炒均匀。

9、加入老抽和生抽，翻炒均匀。

10、将泡香菇的水去杂后倒入锅内，翻炒均匀。

11、糯米饭倒入锅里，加入少许生抽，翻炒至汤汁吸收到糯米饭中。

12、用擀面杖将饺子皮的四周擀薄。

13、取一张饺子皮放在手上，放入适量糯米馅，左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将开口处的面皮向外稍稍打开一些。

14、烧麦放在蒸锅里，水开后十分钟即可出锅。

年糕是糯米做的吗

制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗状的，现在在街边可以看到有宽沿的平底铁锅支在大炉子上，锅沿摆满了用油煎过的片状年糕，年糕表面被煎得焦黄油亮，还会有大个大个的泡泡，小孩子见到了都忍不住诱惑，拉着爸爸妈妈去买，当零食吃。年糕烤出来外焦里糯，香甜可口。

年糕也可用架子支撑着直接放在煤炭炉子上烤，当一边出现泡泡时翻烤另一边，烤得年糕鼓涨时即可。

年糕也可用糯米和大米按6:4的比例混合后制作.现市面上见得较多的就是非纯糯米年糕。

南瓜山药糯米做饼怎么做

1、准备糯米粉，鸡蛋，山药，南瓜，红豆，红枣，蜂蜜，紫薯，牛奶，白糖。

2、南瓜，山药，紫薯切块，放入蒸锅，上汽后继续蒸20分钟，或致软烂。取出捣成泥备用。

3、红豆提前浸泡6个小时，与红枣一起放入高压锅，加水，选择豆类；压好后若有多余汤汁，盛出即是一万甜香可口的红豆汤；红豆馅里可加入蜂蜜或者红糖白糖增加甜度，不加也可以，红枣的甜度也够了。

4、紫薯馅加入牛奶和白糖，搅拌使其能揉成型，将紫薯和红豆馅分别揉成小团备用。

5、将山药泥、南瓜泥混合，加入一颗鸡蛋，适量糯米粉/面粉，揉成光滑的面团，面团越软越好。

6、将揉好的面团分成小分，擀圆，包馅。

7、揉成球，压成饼。

8、做好的饼可以用保鲜膜隔开，放入冰箱冷冻，吃的时候无需解冻，拿出来直接煎就好。

9、用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄即可。

年糕是大米还是糯米做的

年糕是用糯米做的，要用糯米年糕的话，比较传统的方法是先将糯米做成糯米粉，然后在糯米粉中加入水和成面团，再切块、搓条即可将它放入蒸锅中蒸熟。做好的年糕不仅可以直接吃，还能炸、炒。

年糕是用糯米制成的，要用糯米制作年糕的话，首先我们要将糯米浸泡一晚，再将它打成浆水放入布袋中过滤一夜，最后将袋中剩余的粉子掰碎、晾干就做成了糯米粉。

接着再将糯米过筛一次，并往糯米粉中放入适量的水和成面团，同时也在面团中按照个人的口味加入适量的糖，最后将它切开、搓条放入蒸锅中蒸熟就做成年糕了。

年糕做好了之后，不仅仅可以直接吃，还可以用来炸、炒，还可以用来做汤。以做汤为例，只需将年糕切片，再将其他食材都处理好之后，把年糕和它们一起放入水中煮即可。