干白菜煲排骨怎么做

干白菜煲排骨怎么做

1、主料：猪排骨250克，白菜头250克。辅料：香菜梗10克，精盐适量，味精适量，花椒水适量，葱姜适量，肉汤适量，清油适量。

2、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。

3、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。

4、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。

狗肉炖干白菜的朝鲜传统做法

食材：酱油，干菜，胡椒粉，味精，调味料，香菜，葱丝，调味酱；

1、将带骨狗肉，切成6块，用凉水浸泡出血水洗净；

2、洗净狗肉放进开水里煮，开锅时撇净浮沫，撇出油放在锅内；

3、勺内放入煮狗肉撇出浮油，油热放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；

4、肉煮至十分熟时捞出，原汤汁仍在锅内，趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；

5、香菜择洗干净，切成段；

6、在撕好的肉丝里放进葱丝，酱油，胡椒粉搅勺，干菜扔里，入味后放热处保温；

7、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成。

干白菜怎么做好吃

1、食材：干白菜300克，肉酱1碗，黄瓜适量，米饭1碗，盐适量，香油适量。

2、准备好干白菜。

3、在锅中烧开水，加入一点食盐。

4、将干白菜放入热水中焯一会儿。

5、捞出后放入冷水中，静置一会后捞出攥成团。

6、配上肉酱简直就是人间美味，再来一碗米饭。