饮食文化：印度人用哪只手吃饭？

饮食文化：印度人用哪只手吃饭？

在国际上各个国家的饮食文化都有其独特的风味，虽然中国对周边国家饮食文化影响相当深远，但是印度作为文明古国，也是传承千年的饮食文化，自由其独特精妙之处，而印度人吃饭用手，这个相信大家都听说过，但是你知道印度人用哪只手吃呢？

在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。

印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西。

印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。有的人手指不是很麻利，于是便五根手指一齐上阵。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔干净之后才算罢手。

印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。

很多西方人都难以接受用手指用餐，有些西方人觉得手指直接接触食物，是落后的象征；多么令人呕心；印度人则觉得这才是卫生的用饭方法，因为这会驱使你更加注意手指的卫生情况，你必会在用餐前彻底洗净双手，直至自己认为乾净为止。

因为这里气候炎热，又普遍喜吃咖哩（印度咖哩世界第一）、生洋葱等，此类食物具有良好的杀菌能力。长此以往，就形成了他们喝生水的习惯。就是到了大饭店、大宾馆，首先给客人也是杯生水。一般人，尤其西方人听来感到是太不讲卫生了。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一样，适应了环境，加上常吃咖哩、洋葱等，可以有很强的抵抗力。

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印度文化产业的发展，了解印度人的基础

印度，四大文明古国之一，有着丰富的文化遗产，也是世界上发展最快的国家之一。在一个国家的经济发展中，文化产业的经济重要性越来越凸显，印度也不例外。那么，印度的文化产业怎么发展呢？一起到印度文化中了解一下吧。

印度文化产业至今都没有确立明确的定义，根据联合国教科文组织“文化产业就是按照工业标准，生产、再生产、储存以及分配文化产品和服务的一系列活动。印度目前的文化产业类别涉及出版业、电影业、电视业、广播业、音像业、广告业、演艺业、网络业等方面。

印度并未明确提出“文化产业”或“内容产业”、“创意产业”等概念。目前被印度官方认可的相关产业被称为“娱乐与媒介产业”，主要包括电影业、广播业、唱片业和出版业。

近些年随着技术的发展，印度影视产业开始一边向不同的传统媒介扩展，一边开发手机、互联网等新媒介的内容领域。因此出现了将新兴的数字内容产业划入文化相关产业的趋势。旅游业和信息网络服务业的管理部门与娱乐和媒介产业各自分离，并不被政府视为相关产业。

印度政府在第十个五年计划中规定有形和无形文化遗产的部分基本上由文化部负责管理，受到国家的拨款保护和国家文化基金的支持，属于公共文化事业。

印度文化产业发展原因分析：

1、印度经济发展水平的提高刺激了文化消费需求

2、政府的支持和推动政府放松管制和自由化政策的推动

3、印度文化创意产业界的创新进取

4、拥有一批具有较强国际竞争力的产业领军企业

印度人是什么民族

印度的本地人是达罗毗荼人。

达罗毗荼人是指南亚使用达罗毗荼语系诸语言各民族的统称，又称德拉维达人。达罗毗荼人主要分布在印度、斯里兰卡和巴基斯坦，大约2、17亿人。一般研究者认为他们是从地中海沿岸或小亚细亚进入印度的，使用达罗毗荼语言的布拉灰人是其滞留部分。但也有人认为他们本来就是印度的土著民族，发源于今泰米尔纳德地区。游牧的雅利安人进入印度，迫使达罗毗荼人南迁或逃往其他地区。这些民族的经济文化均较为发达。他们都是落后民族，许多尚处在母系或父系氏族社会阶段，靠采集和射猎为生，保留万物有灵信仰。民族学家有时称他们为“前达罗毗荼人”，认为他们是达罗毗荼种人来到前就生活在印度的土著居民。

印度人喜欢的动物是什么

在印度，牛被当作神灵受到崇拜，这一特殊地位的确有其历史演变过程，其发展演变跟印度教在印度地位的兴衰消长密切相关；不仅如此，印度人关爱动物的行为在人类社会发展历史上也是有迹可考的，它与原始宗教不随意屠杀动物的禁忌有着相似之处。 另外，在印度猴子横行，大象、蛇等等动物都受到保护。