娃娃菜怎么炒好吃

娃娃菜怎么炒好吃

食材：娃娃菜、蒜苗、红辣椒、盐、味精、胡椒粉、食用油。

1、将娃娃菜表面的烂叶、老叶撕掉，再清洗干净，直接放到砧板上切成小条状。取２－３根蒜苗，清洗干净，切成段状。取１个红辣椒，清洗干净，切成小段状。

2、开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将红辣椒先下入锅里，炒香、炒出辣味。

3、再将娃娃菜的叶子部分下锅翻炒，叶子的部分比茎的部分更容易熟，为了受热均匀，所以分两次下。

4、翻炒几下过后，将蒜末也下入锅里，翻炒均匀、翻炒出蒜香味。再加入适量的盐和味精，调味好，再撒入适量的胡椒粉，翻搅均匀即可。

娃娃菜怎么炒好吃简单

1、准备辅料：蒜切片，干辣椒用水冲洗一下，挤干水分，切小段，适量花椒。

2、准备酱汁：1勺淀粉、半勺食盐、半勺生抽、1勺耗油半勺白糖，3勺清水，搅拌均匀。

3、择菜：娃娃菜用手拌细，大块的对半切开。

4、热锅凉油，待锅内开始冒烟，七成热，倒入辅料，锅铲划开，爆出香味。

5、从锅内侧倒入娃娃菜，从底部翻匀，爆炒30秒左右。

6、调味：沿着锅一圈倒入淀粉水，放入适量鸡精，炒匀。

7、起锅：准备1勺香醋，沿锅边淋入，炒匀起锅。

娃娃菜怎么炒好吃

1、食材：娃娃菜、蒜苗、红辣椒、盐、味精、胡椒粉、食用油。娃娃菜洗净，放到砧板上切成小条状。蒜苗洗净切成段状，红辣椒洗净切成小段状。

2、开火加食用油，油温升高后将红辣椒入锅炒香、炒出辣味。将娃娃菜的叶子部分下锅翻炒。

3、翻炒几下将蒜末下锅，翻炒均匀出蒜香味。加入盐和味精，洒入胡椒粉，翻搅均匀即可。

娃娃菜怎么炒好吃

娃娃菜炒的好吃的做法：

1、蒜头用刀拍扁去衣，剁成蓉状；

2、娃娃菜洗干净沥干水，装在菜碟中；

3、烧热锅后加油，小火爆香蒜蓉，注入清鸡汤，加入酱油、鸡粉、盐和麻油调匀，熄火后盛入碗内，汤汁取出备用；

4、将装在碟中的娃娃菜上，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁；

5、烧开锅内的水后，放入娃娃菜，大火隔水清蒸15分钟；

6、将烧好的娃娃菜上，淋入酱油调味；

7、在菜碟中放入切好的榨菜丝，洒入辣椒圈，葱花，即可制作完成。