如何在家宿舍养象拔蚌

如何在家宿舍养象拔蚌

准备一个冷藏柜若干个金属簿盘和1.0至1.5厘米厚海绵，先将海鲜用适合之海立浸透，铺入金属盘内，放入冷藏柜，将象拔蚌用海水洗干净，然后均匀排在海绵之上，将冷藏柜温度调节至象拔蚌所适应的温度即可，象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12摄氏度至15摄氏度，温度过高时，对存养生物不利，易引起病害造成损失，切忌将象拔蚌放入暂养池内暂养，否则损失严重。

注意事项：

1、配制人工海水：使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用；

2、适宜的水温：象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12摄氏度至15摄氏度；

3、充足的溶氧：改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量；

4、调节水的酸碱度：水的酸碱度与海鲜的生存息息相关；

5、存养省理：管理好封闭式循环系统，需要做到三勤为勤检查，勤清理，勤观察。

象拔蚌是什么东西哪个部位

象拔蚌是蛤属的大型贝类。

象拔蚌肉质鲜美，营养丰富，在餐饮业中属高档消费品。贝壳薄而脆，两壳小，通常相等，壳面前端有锯齿状的齿，背壳的背、腹及后端有副壳，水管极发达，粗状水管不能完全缩入壳内，留在壳外的部分有的长达10余厘米，形如象鼻，故名象拔蚌。

象拔蚌原产美国和加拿大北太平洋沿海。以北美洲西岸所产最为肥美，加拿大温哥华为最大的象拔蚌集散地。1998年中国开始引进象拔蚌，中国东南部沿海开始有养殖。

象拔蚌的营养价值

象拔蚌作为昂贵的海鲜产品，不仅口感鲜甜美味，对于人体含有丰富的营养价值：

1、象拔蚌含有丰富的蛋白质，能够有助于生长发育，同时补充身体的所需营养，具有维持钾钠平衡的功效。

2、提高免疫力。象拔蚌适合于免疫力低下的群体，免疫力低容易受感染，导致生病等情况。而象拔蚌能够维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、祛脂降压。有三高症状的人群适用食用象拔蚌。因为象拔蚌能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人

浓汤象拔蚌怎么做

原料：象拔蚌1只、锅巴200克、鲜小米辣椒30克、水发竹荪盖60克、水发黑木耳50克、丝瓜1根、郫县豆瓣茸50克、泡椒茸50克、马耳朵葱50克、小葱结50克、姜块50克、蒜仁50克。精盐、料酒、白胡椒粉、醋、醪糟、味精、鸡精、水豆粉、红油、香油各适量。高汤1000克、鲜花椒油30克、花生油150克。

1、用刀将象拔蚌壳撬开，切去圆球形的内脏及裙边原条，洗净，放入八十度热水中焯一下，片成片，置于冰块碗；

2、净锅置火上，注入花生油烧至六七成热，把掰好的锅巴下入油锅中，炸至色呈金黄且酥脆时，倒出沥油，装窝盘中。

3、另取净锅上火，入红油烧热，下入郫县豆瓣茸、泡椒茸炒香出色，再下姜块、蒜仁、小葱结略炒，烹入料酒，放入醪糟，掺入高汤。烧沸后，用细眼漏勺捞去料渣，调入精盐、鸡精、白胡椒粉定好味，勾入水豆粉成薄芡，最后放入象拔蚌片，即成。