食品安全的名词解释

食品安全的名词解释

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全 。

生物化学名词解释氧化磷酸化

氧化磷酸化，生物化学过程，是物质在体内氧化时释放的能量供给ADP与无机磷合成ATP的偶联反应。主要在线粒体中进行。在真核细胞的线粒体或细菌中，物质在体内氧化时释放的能量供给ADP与无机磷合成ATP的偶联反应。

名词解释陈施二氏呼吸

陈施二氏呼吸又称潮式呼吸，既有呼吸节律的变化，又有呼吸幅度的改变。陈施二氏呼吸是病理性呼吸节律的典型代表，其特征为患者呼吸由浅慢逐渐变为深快，然后再由深快转为浅慢，随后出现一段呼吸暂停，如此周而复始。呼吸周期可长达30秒至2分钟，暂停期可持续5秒至30秒。要较长时间仔细观察才能了解周期性节律变化的全过程。此呼吸的出现是呼吸中枢兴奋性降低，呼吸中枢对呼吸节律的调节失常的表现。