腌制生姜的方法

腌制生姜的方法

1、准备嫩姜5公斤、八角适量、花椒适量、盐适量。

2、先把姜洗净沥干水分。

3、烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。

4、把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡．味道更美。

红生姜的功效和作用

1、降温提神，增进食欲：姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、等症状；生姜还有健胃，增进食欲的作用。

2、开胃健脾，防暑救急：夏天贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药-人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑。

广西哪里有人大量收购生姜的地方

1、天养蔬菜市场：广西壮族自治区南宁市市天洋区隔岸路133号；

2、三木市场：广西壮族自治区百色市三木区飞霞南路948号；

3、西门蔬菜市场：广西壮族自治区南宁市市林河区飞霞北路114号；

4、新目市场：广西壮族自治区北海市北瑞区黎明西路110号；

5、南山蔬菜市场：广西壮族自治区百色市苍南县沿河北路101号；

6、新时代市场：广西壮族自治区北海市白府县乐清人民路1号；

7、吉祥蔬菜市场：广西壮族自治区玉林市瓯海区荣新路37号；

8、金熊猫大市场：广西壮族自治区玉林市苍南县金狮路111号；

9、白鸥蔬菜市场：广西壮族自治区贵港市安阳路瓯海区21号；

10、东伟市场：广西壮族自治区贵港市清荷县东建大道33号。