豆腐猪血怎么烧好吃

豆腐猪血怎么烧好吃

用料：豆腐1块、猪血200克、葱2根、蒜3瓣、淀粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、青椒1个、辣椒酱1勺。

1、豆腐、猪血切丁，葱蒜切配好，青椒切块。

2、将豆腐、猪血焯水。

3、锅里放油，炒香葱蒜后加入豆腐猪血；依次加入糖、生抽、老抽、蚝油、辣椒酱，加入适量水烧开。

4、烧开后，加入水淀粉和青椒，当汤汁收浓后即可。

猪血豆腐是一道中医药膳。把猪血放碗内凝块，马勃研细末。将猪血凝块，放开水中煮熟，取出后切块。将猪血块放锅内炒焦，与马勃末调匀。用糯米汤送服，每日1-2次，每次5克。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

酸菜豆腐猪肉丸汤

1、主料：猪肉丸、酸菜。

2、辅料：豆腐、胡椒粉、细盐、葱段。

3、备好豆腐，猪肉丸，酸菜，葱。

4、汤锅加水煮开，将肉丸下锅同煮。

5、煮至肉丸要熟时，再将豆腐改刀下锅。

6、汤底重开，豆腐出味后，再将酸菜改刀下锅。

7、加适量胡椒粉及细盐调味。

8、最后加适量葱段点缀即可。

9、一份酸菜肉丸完成。

豆芽炖豆腐猪血如何做

豆芽炖豆腐是一种常见的家常菜，并且是以素菜闻名。今天我做一道豆芽炖豆腐家猪血和猪肉，算是一道荤菜了。

准备葱、姜、豆芽、豆腐、猪血等的材料，先把姜切丝、葱切断备用。

把猪血温水洗净，切成块。

煮上半锅睡，将豆腐切成块。水开后，把豆腐煮一煮，捞出，用凉水冲一边。

把所需要的食材都备好。开始热锅烧油，放入猪肉。

将肉炒制焦黄，放入葱花和姜丝。

姜丝、葱花炒出葱香和姜丝味后，放入豆芽。

翻炒后，放入盐、耗油、味极鲜，再翻炒一番。翻炒豆芽的时间要长些，不要急于添加水。

翻炒一段时间后，加入水，盖上盖顿20分钟左右。

接着加入豆腐，再炖10分钟左右的时间。

加入猪血，再炖十分钟。关火，捂2分钟，开盖吃。