零食秋葵干在家如何制作

零食秋葵干在家如何制作

主料：秋葵。

辅料：柠檬，橄榄油，盐，黑胡椒，日式酱油。

做法：

1、秋葵洗净后，用厨房用纸吸干表面水分。

2、秋葵切蒂。

3、秋葵双面刷上橄榄油。

4、在秋葵正反两面撒少许盐。

5、撒上现磨黑胡椒。

6、烤箱预热后，上下火190°，烤制10分钟。

7、在碟中放日式酱油，滴少许柠檬汁。

怎样自制秋葵干

盐烤秋葵的做法

1、秋葵洗净沥干，切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就可以。

2、向装秋葵的容器里倒入一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀包裹在秋葵上。

3、烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠。

上下火190度，烤制8分钟。

4、出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。

5、根据个人喜好挤上柠檬汁，或将柠檬汁挤到蘸汁里。

脱水秋葵干有营养吗

脱水秋葵干也是有营养的。

市面上的脱水秋葵干有通过冻干技术制成的，也有通过烘干技术制成的，除了会损失一些水分和部分维生素C之外，秋葵中大部分的营养都保留下来了，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族、钙、磷、铁、锌、硒等，还是有非常高的营养价值的。

秋葵干怎么吃

方法一：干秋葵可以先用温水泡几分钟，待秋葵软化后把水挤干，准备味碟，倒少许酱油在挤适量的芥末均匀搅拌开，用泡软化的秋葵沾着吃。

方法二：红烧秋葵干：

1、秋葵干放清水里泡3分钟，再洗两遍，把葱切成葱花；

2、热油锅，放入1勺豆瓣酱煸出红油；

3、然后倒入秋葵干翻炒5分钟左右；

4、再放生抽，适量盐翻炒均匀；

5、加两碗水，中火焖煮至留下一点汁；

6、煮18分钟左右，留有一点汁，洒葱花起锅，红烧秋葵干就做好了。