炖好的牛肉汤怎么保存

炖好的牛肉汤怎么保存

炖好的牛肉汤保存方法：油多的装桶里放冰箱冷藏，油把表面封了，可以放4到5天；用的当天烧开就可以了；油少的要在煮好后收取一部分放冰箱冷藏，用前一天的留下汤兑入剩下的新汤，每天剩下的汤4月到10月就倒了；10月到三月每天烧开可以用三天。

炖好的牛肉汤怎么保存

1、油多的装桶里放冰箱冷藏，油把表面封了，可以放4到5天；用的当天烧开就可以了。

2、油少的要在煮好后收取一部分放冰箱冷藏，用前一天的留下汤兑入剩下的新汤。每天剩下的汤4勺到10勺就倒了；10勺到3勺每天烧开可以用三天。

牛肉汤怎么煮汤才白

做牛肉汤时需要的水量一次加足，大火烧开后中火炖1小时左右，出白色汤后改小火慢炖1.5小时，最后快出锅时加盐。牛肉汤做法如下：

一、牛肉两斤，花椒、大料5克，葱、姜、精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末。

二、做法步骤：

1、牛肉洗净，切成方块；

2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开后撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时；

3、拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。