红豆薏米粥的正确做法窍门

红豆薏米粥的正确做法窍门

要制作红豆薏米粥可以先把薏米放入锅中略炒一下，然后把赤小豆放入水中浸泡半天左右，接着把它们放入清水中熬煮至赤小豆微微开裂即可。除此之外，我们还可以往粥里加入红枣、龙眼等物丰富它的口味。

制作红豆薏米粥的方法其实非常的简单，我们只需要先把准备好的赤小豆、薏米放入水中浸泡半天左右，再往煮粥的锅中倒入适量的清水，最后倒入赤小豆、薏米用大火把水煮开再转小火慢炖即可。

当锅中的赤小豆被煮至裂开之后，这碗红豆薏米粥就已经做好了。我们在做红豆薏米粥的时候还可以添加一些配料丰富它的口味，比如红枣、龙眼等等。

除此之外，有一种说法是红豆薏米粥中的薏米性寒，吃多了并不好。所以我们在制作红豆薏米粥的时候，最好是先把薏米放入锅中略炒一下再和赤小豆一起倒入水中熬煮。

红豆薏米粥可以加入大米吗

这两者相克。大米湿性粘稠，含有湿气；薏米红豆都是祛湿的，一旦加入大米，会使得红豆和薏米的祛湿功效大大下降。

红豆薏米粥的做法

材料：红豆，薏米，红枣，水，冰糖

1、把红豆薏米洗干净，提前一晚上泡发。

2、倒进高压锅，放入适量的水，并放入红枣，红枣不需要泡发。

3、盖上盖子，大火压上气，中火压25分钟，关火。

4、待减压阀落下，放入冰糖，开火煮至冰糖溶化，即可。

孕妇可以喝红豆薏米粥吗

孕妇在怀孕期间是不能喝红豆薏米粥的，薏米属于寒性食物，食用后会出现流产的现象，怀孕初期应该保证饮食营养丰盛、睡眠充足，避免食用生冷辛辣的食物，还应该避免过度劳累，应该及时服用叶酸，防止畸形胎儿的出生。

红豆薏米粥隔夜可以吃吗

根据保存情况而定。红豆薏米粥低温保存得当隔夜则可以食用。红豆薏米粥隔夜能不能吃主要看有没有变质，如果气温低，细菌滋生慢，第二天则可以继续食用。如果是夏季，在室温下直接保存，则很容易变质不能食用。

红豆薏米粥是一道以赤小豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食，这道粥制作简单、营养丰富，鲜香可口。红豆又叫相思豆，属于藤本植物。茎部细弱，分枝较多。它的叶片为羽状复叶，膜质，对生。形状为近长圆形，上面无毛，下面有伏毛。花期在三月到六月之间，花朵小，颜色为紫色。荚果形状 长圆形，革质，成熟后会开裂，种子椭圆形，鲜红色，果期一般在九月份到十月份之间。