橡皮泥用来做冰淇淋的方法

橡皮泥用来做冰淇淋的方法

第一、 准备好棕色和白色的橡皮泥，还有小刀。

第二、 用棕色的搓一个圆锥体，当作冰淇淋下面脆脆的托。

第三、 用小刀在上面横竖刻上许多道子，表示花纹。

第四、 用白色搓一个长长的圆条。

第五、 把长条围成一个圈，当作第一圈奶油。

第六、 从第二圈开始逐渐往上盘，一直盘到末端，成为一个尖。

第七、 把盘好的奶油粘在脆托上面，冰淇淋就做完了。

巧克力酸奶冰淇淋的做法和配方

1、黑巧克力90克，酸奶150克（常温），细砂糖10克，奶油100克。

2、巧克力隔水慢慢融化，水温不要超过55度，不能沸腾，不然会油水分离的，融化一半后即可离锅，慢慢搅拌至全部融化，融化后的液体如丝绸般顺滑，牛奶巧克力和黑巧各一半，但成品有点甜，所以配方全部换成黑巧了。

3、淡奶油倒入杯中，加糖打至六分发，即能流动的状态！因为奶油比较少，倒入杯子中用一个打蛋头就可以打发，不马上用可以盖盖子冰箱冷藏，这个方法特别方便实用！

4、酸奶必须提前取出回温，取一小部分酸奶跟放温的巧克力混合，一定要先混合一小部分，不然巧克力会凝固的，然后再把剩余的酸奶加进去混合均匀，（如果巧克力混合酸奶凝固了，请把混合液放入刚才的锅中隔水30秒左右，搅拌均匀，完全放凉再加淡奶油）最后加入打发好的淡奶油，雪糕液完成。

5、模具提前开水烫过消毒，把雪糕棍插进去，慢慢的倒入雪糕液，然后提起模具轻轻的震几下去气泡，其实不振也没什么气泡，习惯了震模。

6、盖上盖膜，入冰箱冷冻四小时以上。

7、取出时把盖膜拿掉，轻轻翘起雪糕，然后把雪糕棍往上推，完美脱模。

百利甜冰淇淋的做法

1、准备所需材料。

2、用温热的牛奶浸泡常温软化的奶油奶酪，随后用打蛋器将牛奶和奶油奶酪搅拌均匀。

3、蛋黄加入细砂打至颜色发白。

4、将温热的牛奶和奶油奶酪糊分次加到蛋黄里，再加入巧克力粉，搅拌均匀。

5、将巧克力牛奶蛋黄糊过筛，并将其放到冰箱里冷藏半小时。

6、将百利甜酒倒入已冷藏过的巧克力糊里搅拌均匀。

7、打发淡奶油。

8、再将打发的淡奶油倒入到百利甜酒糊里，搅拌均匀。

9、将做好的冰淇淋混合物，放到面包机专用冰淇淋桶。

10、启动面包机imix程序，时间设置30分钟。

11、美味的抹茶冰淇淋制作完成，然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，十分美味。

绿豆冰淇淋的做法

1、绿豆浸泡一夜，煮软后过滤掉水分。

2、在绿豆中加20克白糖和半个柠檬肉，然后用料理机打碎。

3、打碎后在绿豆汁中加入蛋黄并搅拌均匀。

4、将绿豆汁放入锅中用大火煮开，放凉后放入冰箱冷冻即可。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。

冰淇淋的做法和配方

1、牛奶冰淇淋。原料配方：鲜牛奶500克、奶油12.5克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量。制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。

2、三色冰淇淋，原料配方：可可粉15克、白砂糖5克、草莓果酱30克、牛奶冰淇淋750克、食用色素微量。制作方法：（1）往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。（2）另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。（3）将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

3、果仁冰淇淋。原料配方：果仁酱75克、牛奶冰淇淋1公斤。制作方法：（1）往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。（2）按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。（3）把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。