做榴莲冰淇淋的方法

做榴莲冰淇淋的方法

1、首先，鸡蛋黄加20克糖打匀，加入纯牛奶，拌成蛋奶汁，然后倒入奶锅中用小火加热至浓稠的浆状，不能煮沸，要不停搅拌。将鲜奶油打发，榴莲加少许牛奶用料理机打成酱。

2、然后，榴莲果肉用料理机打成浆状备用，奶油加剩下的白糖打发。将榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀，将奶油加入榴莲蛋奶糊，搅拌均匀。

3、然后，蛋奶浆稍凉后，倒入榴莲果肉和奶油，拌匀，倒入容器中，冷冻，一小时后取出翻拌一次，至少三次，接着就可以用挖出来吃了。准备榴莲肉，牛奶、糖、蛋黄、奶油，将牛奶倒入干净的锅中，把蛋黄放入牛奶中，将牛奶和蛋黄、糖充分搅拌均匀。

4、然后，冷冻时的翻拌能够避免成品有冰渣感，不过如果打算直接吃，也可以冷冻2小时后取出直接食用，就不必翻拌了。榴莲果肉换成其它的水果，也可以的，不过香蕉、芒果、榴莲的果肉最适合做冰激淋的。

5、然后，将混合好的牛奶蛋黄小火煮至成蛋奶糊，期间要不断用勺子搅拌，防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊，用手指划一下留下的痕迹不会马上消失了。

6、最后，装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，每隔约半小时拿出冰淇淋糊，全面搅拌一次，一共持续4小时，8次，直到冰淇淋糊完全凝结即可。

吃了冰淇淋的心情语录

1、最幸福的事就是可以天天吃冰淇淋。

2、我是一支没有感情的草莓味冰淇淋。

3、定要照顾好自己，天热也不能喝冷饮。

4、吃雪糕连续发朋友圈，于是，每当晚上。

5、很喜欢鲁迅说过的一句话：我想吃雪糕。

6、说忘记就忘记，你当我是文档能删除啊。

7、全身疼，精神糟。怎么办?自然是，吃雪糕。

8、它是我爱人用甜甜的冰淇淋和巧克力也换不走

9、回家太兴奋一下子吃雪糕太多的后果就是拉肚子了。

10、打算提前休产假了，太累了，躺在家吃雪糕差点幸福哭。

哈根达斯冰淇淋的做法

材料：鸡蛋、纯牛奶、白糖。

具体做法：

1、鸡蛋取蛋黄，将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打成乳白色；

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开；

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌（防止鸡蛋被牛奶烫熟而结块），可适量加入奶油和果酱；

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉；

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻，隔两个小时搅拌一下（防止有冰碴）即可。

巧克力酸奶冰淇淋的做法和配方

1、黑巧克力90克，酸奶150克（常温），细砂糖10克，奶油100克。

2、巧克力隔水慢慢融化，水温不要超过55度，不能沸腾，不然会油水分离的，融化一半后即可离锅，慢慢搅拌至全部融化，融化后的液体如丝绸般顺滑，牛奶巧克力和黑巧各一半，但成品有点甜，所以配方全部换成黑巧了。

3、淡奶油倒入杯中，加糖打至六分发，即能流动的状态！因为奶油比较少，倒入杯子中用一个打蛋头就可以打发，不马上用可以盖盖子冰箱冷藏，这个方法特别方便实用！

4、酸奶必须提前取出回温，取一小部分酸奶跟放温的巧克力混合，一定要先混合一小部分，不然巧克力会凝固的，然后再把剩余的酸奶加进去混合均匀，（如果巧克力混合酸奶凝固了，请把混合液放入刚才的锅中隔水30秒左右，搅拌均匀，完全放凉再加淡奶油）最后加入打发好的淡奶油，雪糕液完成。

5、模具提前开水烫过消毒，把雪糕棍插进去，慢慢的倒入雪糕液，然后提起模具轻轻的震几下去气泡，其实不振也没什么气泡，习惯了震模。

6、盖上盖膜，入冰箱冷冻四小时以上。

7、取出时把盖膜拿掉，轻轻翘起雪糕，然后把雪糕棍往上推，完美脱模。

橡皮泥用来做冰淇淋的方法

第一、 准备好棕色和白色的橡皮泥，还有小刀。

第二、 用棕色的搓一个圆锥体，当作冰淇淋下面脆脆的托。

第三、 用小刀在上面横竖刻上许多道子，表示花纹。

第四、 用白色搓一个长长的圆条。

第五、 把长条围成一个圈，当作第一圈奶油。

第六、 从第二圈开始逐渐往上盘，一直盘到末端，成为一个尖。

第七、 把盘好的奶油粘在脆托上面，冰淇淋就做完了。