荷兰豆种植及亩产量

荷兰豆种植及亩产量

荷兰豆每667平方米产量为750至1000千克。荷兰豆是性喜冷凉的长日照作物，不耐热，长江流域多行越冬栽培，秋播秋收，高山地区以及中国北方一般春播夏收，栽培方法如下：

栽培方法：

播种时间在10月至11月，次年4至5月采收，春季播种时间在2月至3月，高温来临前收获；播种前要深翻土壤，每亩施有机土杂肥2500至3000千克、过磷酸钙20至25千克；播种前将种子催芽，当种子露芽时，将种子故在0至2℃的低温中处理15天后再播种；播种后要浅松土数次，以提高地温促进根生长，苗健壮；茎部开始坐荚时，浇水量稍加大，并追磷、钾肥；结荚盛期土壤要经常保持润湿，保证果荚发育所需水分；结荚后期，豆秧封垄，减少浇水；当蔓性种植株高30厘米时，开始支架；荷兰豆分批采收，每采收1次，追1次肥；若要留种或采收干豆，需等豆荚枯黄时再摘下。

荷兰豆冻了还可以吃吗

先解冻看一下，要是变软了就是变质了，如果干爽的就是好的。有条件的还是直接丢掉，因为荷兰豆容易发生毒变，而且，解冻荷兰豆虽然没有变质，可能口感不会太好。

荷兰豆具有一定毒性：荷兰豆有小毒，未经煮熟食用后可能会发生中毒现象。

判断荷兰豆是否成熟

1、荷兰豆是否熟透我们可以通过一些方法来判断：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。

2、为防止中毒发生，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

荷兰豆炒之前要焯水吗

荷兰豆是需要焯水的，焯水是为了断生，荷兰豆比较硬，不好入味，炒的时间太长有会导致营养损失过多，焯水后不但有利于营养的保存，味道也更好。荷兰豆焯水时可以加入少量盐，可以保持荷兰豆的翠绿，但是一定要过冷水，高温会使荷兰豆颜色暗淡。

荷兰豆炒之前需要焯水吗

荷兰豆是需要焯水的，荷兰豆焯水是为了断生，荷兰豆比较硬，不好入味，炒的时间短很容易导致生硬，炒的时间太长有会导致营养损失过多，焯水后不但有利于营养的保存，味道也更好。

焯水的荷兰豆，再经过翻炒更加容易被吸收消化，颜色也会更加鲜艳，变得脆嫩，苦涩味道也会减轻，焯水时加入少量盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色，但一定要过一遍凉水，高温会使颜色变暗。

焯水可以有效的杀菌消毒，使荷兰豆更加容易被炒熟。荷兰豆熟的时候会变色，从鲜绿色变成暗绿色，吃的时候豆腥味也会消失，口感也会更加软绵。

荷兰豆有哪些营养价值

荷兰豆的营养价值非常高，其中含有大量的纤维素，热量低，吃后不容易发胖，可以促进肠道蠕动，对于清肠通便、排毒都有一定的帮助，非常适合减肥时食用。

荷兰豆的做法

1、去蒂，洗净；

2、开水淖荷兰豆，加淡盐水和少量的油能够保持荷兰豆的清翠哦！

3、待荷兰豆变色即可起锅；

4、热油锅爆香蒜蓉；

5、快速翻炒，洒上盐，起锅；

剥荷兰豆的方法

1、先让孩子手上拿一个荷兰豆，然后头朝上，尾朝下放好。

2、剥去头部。接着轻轻将荷兰豆的头部剥去，不要过于用力，简单剥开就可以了。

3、往下撕。接着拿着荷兰豆的头，沿着下面撕下来，这样就能让荷兰豆的一边被撕下来了，筋也被撕下来了。

4、撕下尾部。接着再将荷兰豆的尾部也往下撕开，不要过于用力，否则很容易断的。

5、然后往上撕。接着和之前一样的方法，向上撕荷兰豆，这样很快就能将荷兰豆撕下来了，非常方便快捷。

6、清洗干净即可。最后将剥好的荷兰豆都清洗干净，这样就能炒出一盘非常美味的荷兰豆了。