荷兰豆有什么营养价值

荷兰豆有什么营养价值

荷兰豆又称豌豆，甜豆，是一种古老的植物，最早栽培的地区是大约12000年前泰国至缅甸的边境地带，后来因为荷兰人把它从原产地带到中国从而得名荷兰豆。由于其口味清脆可口，营养丰富，是日常生活中常见的食材。有以下一些功效：

1、清肠且防止便秘

因其富含膳食纤维，可预防便秘，同时促进人体新陈代谢，具有极佳的保健作用。

2、可美容养颜

荷兰豆中含有的丰富维生素A原可在人体内转化为维生素A，对淡化面部黑色素，润泽皮肤具有显著功效。

3、促进人体发育和增

鸡肉炒荷兰豆

1、鸡肉500克，荷兰豆350克，姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，开水适量。

2、鸡肉切快备用。

3、姜葱切好备用。

4、荷兰豆用开水煮一分钟过凉水备用。

5、热锅放花生油适量。

6、鸡肉倒进锅里炒三分钟没有血水就行了。

7、姜?头全放进去。

8、放盐适量炒一分钟。

9、放料酒三滴炒一下。

10、放生抽适量炒一分钟。

11、开水放过鸡肉平就行了炒一分钟。

12、盖上盖子者到水剩一点。

13、把荷兰豆葱花一起放进去炒二分钟试味上菜。

荷兰豆有毒吗

荷兰豆其实也是一种豌豆，它属于扁豌豆中的软荚豌豆，是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。 荷兰豆中有一种称为皂甙(也有称为皂素)的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。荷兰豆中毒潜伏期短，一般为2至4小时，中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状，经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康，无死亡。只有将荷兰豆放进达到一定温度的容器里，直至完全煮熟后毒素才被破坏。