荷兰豆山药木耳做法窍门

荷兰豆山药木耳做法窍门

1、主料：荷兰豆150克、木耳10克、铁棍山药一根。

2、辅料：食用油5克、食盐适量、葱姜适量。

3、荷兰豆去两头蒂结，撕筋洗净后，用开水加盐和油焯水。

4、铁棍山药洗净去皮切片，也焯下水断生。

5、木耳泡发后洗净，用水煮一下捞出。

6、热锅冷油放葱姜炒香，依次放山药和木耳，注意适量兑水别沾锅，最后放荷兰豆，翻炒均后加盐调味即可。

7、食用油5克食盐适量葱姜适量。

荷兰豆腊肉山药

1、主要食材山药、荷兰豆、腊肉、盐、鸡精。

2、将荷兰豆摘洗干净，捞出待用。

3、将腊肉用清水淋一下捞出，放在案板上切成片，待用。

4、将山药洗净、去皮，放在案板上切成片，待用。

5、随后，荷兰豆下入沸水中焯一下捞起，用凉水过凉，待用。

6、烧锅倒油烧热，下入腊肉翻炒翻炒。

7、接着，合入山药，加一些水翻炒翻炒。

8、然后，合入荷兰豆翻炒一下。

9、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

荷兰豆一般能保存多久

荷兰豆放在冰箱内保存，可以保存一周左右。将新鲜的荷兰豆用塑料袋装好密封，放在冰箱的冷藏室，可以存放一周左右。但是需要注意的是，荷兰豆存放前一定要晾干水分，不然容易导致在冰箱内发霉。

荷兰豆与什么相克

1、荷兰豆与醋相克。醋挥发后含有酸性物质，与荷兰豆一起食用会易引起人体消化不良。2、荷兰豆与菠菜相克。菠菜含有草酸，荷兰豆含有丰富的钙和维生素，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。3、荷兰豆与羊肉相克。羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，荷兰豆含有的脂质较多，与羊肉一起食用不易消化。

荷兰豆百合炒油条

1、油条3条、百合适量、荷兰豆适量、蒜适量。

2、做法：油条切段后入温油小火复炸至酥脆,用吸油纸吸去表面的油；百合切去两头，剥开洗净。

3、荷兰豆去筋切片，用沸水焯后入冷水降温；蒜瓣切成蒜蓉；热锅下油，油温后下蒜蓉煸香，下百合、荷兰豆煸炒。

4、加少许清水,调入盐、白糖、鸡精调味，最后放入油条翻炒均匀即可。