五彩荷兰豆家常做法

五彩荷兰豆家常做法

1、准备食材：荷兰豆：250g，大蒜：6-7瓣，盐：3g。

2、掰去荷兰豆的两头，并择去筋络，清洗干净。把大蒜切成蒜蓉。

3、锅中水开后，点几滴食用油，倒入荷兰豆焯水，见全部荷兰豆的颜色都均匀变深，关火捞出，迅速用冷水过凉，以保持荷兰豆翠绿的颜色和轻脆的口感。过凉后沥干水份备用。

4、把蒜蓉，适量的盐撒在控干水份的荷兰豆上拌匀，这样做的目的是尽可能缩短接下来炒制的时间。

5、锅中倒油，油热并冒出清烟时，将事先拌好蒜蓉和盐的荷兰豆倒入锅中。

6、这时蒜香味会瞬间被激发出来，翻炒均匀就立即关火出锅。

荷兰豆怎么保存

1、已经做成菜的荷兰豆如果不需要长时间保存，例如中午做好晚餐吃的话，可以放在阴凉通风处，用苍蝇罩罩好即可。

2、如果是新鲜的荷兰豆，也是看存放时间的。

3、短时间内，例如一两天就吃完的情况下，可以放在阴凉通风的地方存放，抓紧时间吃完就好。

4、长时间存放需要放在冰箱里保存，用塑料袋或者是密封袋装好，然后放进冷藏室，注意要在一周内吃完，避免食物腐坏。

荷兰豆种植时间和方法

荷兰豆一般采取播种种植的方式。

大棚春早熟栽培苗龄一般较长，为30～35天，以生理苗龄4～6片真叶为宜。播种期根据苗龄，定植期和市场需求来决定。同时也决定于上茬作物拉秧腾茬时间。

日光温室播种较早，采收期较长，产量较高。日光温室的早春茬播种期一般在12月中旬～翌年1月上旬左右，冬茬播种一般在10月上中旬播种，11月上中旬定植。秋冬茬一般9月下旬播种，10月中下旬定植。

长江中下游地区，可实现四季种植。秋季遮阳网棚栽培于8月上旬～8月底播种。

秋季露地栽培于8月下旬～9月中旬播种。冬季薄膜温室大棚栽培于10月～翌年2月播种。

冬季露地栽培于11月～翌年1月播种。春季露地栽培于2～4月播种。

夏季露地栽培于5月上旬~5月底播种。夏季遮阳网棚栽培于5月中旬～6月中旬播种，但从其生长发育的最佳季节考虑，以9月下旬～11月上旬播种，翌年1～4月收获，即秋播春收的茬口为主。

荷兰豆炒鱿鱼干怎么做

荷兰豆炒鱿鱼的方法如下：

材料：鱿鱼干1条、荷兰豆150克、尖椒1个、姜丝适量、蒜米、花生油、盐、酱油。

步骤：

1、将泡发的鱿鱼干洗净后，切花刀备用；

2、姜切丝、蒜切碎，尖椒切细片备用；

3、将荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水；

4、锅热后放入花生油，油热后加入蒜米、姜丝、青椒片翻炒，再将切好的鱿鱼干倒入锅内爆炒一分钟；

5、加入荷兰豆继续翻炒至熟，加入适量盐和酱油即可装盘。

鱼丸炒荷兰豆窍门

1、荷兰豆(300克)、鱼丸（200克）、大葱(5克)、味精(1克)、盐(2克)、姜(3克)、大蒜(3克)色拉油(60克)。

2、制作步骤：姜蒜切成2厘米见方的菱形片；葱切成马耳朵形；荷兰豆去蒂和筋，洗净。

3、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。