荷兰豆炒鲜鱿

荷兰豆炒鲜鱿

1、原料：鲜鱿300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个。

2、鲜鱿去膜洗净，切花纹状。

3、蒜头切末，红辣椒切小块。

4、锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出。

5、锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿。

6、鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血有益，可预防贫血。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基 酸。 具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。

荷兰豆怎么炒

１、先把买回来的荷兰豆扯去两头的老筋，然后放在盆中清洗干净。加入一勺食盐，这样可以有效去除荷兰豆中的农药残留物。红椒切成宽条，大蒜切成薄片，放在盆中用来除味。

２、荷兰豆下锅焯水。锅内烧水，加入一勺食盐，这样焯出的荷兰豆颜色鲜亮青脆不变色。焯水至荷兰豆断生，倒入红椒丝，快速焯水后倒出控干水分。

３、锅内烧油，倒入蒜片煸炒，煸炒出蒜香味。加入少量清水，加入清水炒出的菜口味清淡，便于后面勾芡入味。加入食盐２克，鸡粉１克，白糖２克，搅动化开调料，倒入荷兰豆和红椒丝，继续翻炒。

４、淋入少许水淀粉，使调料能更好地附着在食材上面，迅速翻炒均匀，出锅前淋上一点明油，使荷兰豆的颜色更加鲜亮青脆，即可出锅装盘。

荷兰豆用什么肥料最好

荷兰豆的肥料有：

1、根瘤菌，用根瘤菌拌种后，根瘤会增加，茎叶生长旺盛，结荚多，产量高。拌种方法为：每亩用根瘤菌10到19克，加水少许与种子拌匀后便可播种。

2、大田播种前施入充分腐热的厩肥、堆肥和一定量的磷、钾肥，尤其是施磷肥增产效果最为明显。

荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90至180厘米。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国到缅甸的边境地带。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国。