冬天车厘子如何保存 车厘子的保存方法及保存时间

导语：车厘子是一种非常美味的水果，但正因为是水果，车厘子的保质期非常短，大多数车厘子从摘下来到上架出售，其中都是需要冷链保存的。很多人将车厘子买回家之后却不知道要如何保存了。那么，冬天车厘子如何保存呢？需要放冰箱吗？下面就和小编一起来看看吧。

冬天车厘子如何保存

1、自然保存：没有食用的车厘子不要清洗，保持干燥的状态，放到半阴通风的环境中保存。这种方法可以保存3到4天。

2、冷藏保存：在冷藏前不要清洗车厘子，也不要沾水，直接装在密封袋放入冰箱的冷藏室，温度控制在-1到0℃之间，可以保存10天左右。

3、冷冻保存：冷冻前依旧不要沾水，装在密封的容器放入冷冻室，食用时把冰化开即可，这种方式可以保存一个月左右的时间。

怎么判断车厘子坏了

1、看外观：新鲜的车厘子果梗为绿色、表皮有光泽亮丽、颜色深红好看、形状饱满圆润，但坏了的车厘子表面有软烂、坑洼，放久了的车厘子颜色暗淡、果梗发黑，其内部可能已经坏了。

2、闻味道：车厘子本身不带有较为浓郁的香味，但要是坏了的话，其中含有的糖分、蛋白质等营养物质被细菌侵袭后会发酵散发出酒味、腐烂味等异味，一闻就知道。

3、尝味道：好的车厘子口感脆爽，汁水丰富，味道甘甜，而坏了的车厘子口感糜软，味道苦涩，如不慎食用需催吐，以免引起食物中毒。

车厘子大小规格是什么

常见的车厘子尺寸等级大小，普遍是按照智利进口车厘子的尺寸划分等级，比如双J级、3J级或者4J级等等。世豪庄园的樱桃尺寸也是按照这个尺寸标准进行等级划分的。智利车厘子的大小采用“J”（jumbo）来计算，“J”在行话中读作「勾」。由于智利是车厘子出口大国，品牌很多，不同公司所用标识不同，所以同一规格可能有多种字母表示。

按照尺寸划分标准来讲，车厘子尺寸从小到大依次是：

22mm-24mm=L

24mm-26mm=XL

26mm-28mm=J，俗称「单勾」

28mm-30mm=XJSJJJ，俗称「双勾」

30mm-32mm=GPXSJSXJXXJSSJ，俗称「3勾」

32mm以上=XGSGXPSPXXXJXXSJ，俗称「4勾」

也就是说J越多，樱桃等级越高，樱桃的尺寸也越大；而等级越高的樱桃，产量越低，相应的樱桃单价也就会越高。