水牛奶炖燕窝怎么做

水牛奶炖燕窝怎么做

水牛奶炖燕窝的做法：

用料：燕窝二分之一盏，新鲜水牛奶200毫升，水适量，冰糖适量。

做法：

1、用冷却的开水浸泡燕窝6个小时，中间换水两次；

2、浸泡好的燕窝用筛子过水，一般过两次即可；

3、将弄好的燕窝加一点冷却水隔水炖15分钟；

4、另外用个小锅把新鲜水牛奶倒入锅中，加入冰糖，边加热边搅拌；

5、煮到沸腾冒泡关火；

6、最后把煮热的牛奶倒进燕窝里即可。

燕窝粥的做法

1、大米拣去杂物，淘洗干净。白燕浸4-8小时。

2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，可倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

冰糖燕窝

1、食材：水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。

2、将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁），甜樱桃切片。

3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

燕窝怎么保存可以保鲜几天

1、干货保藏。干货保藏只要是燕窝本身干燥，通常采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可。若发现发霉。可用牙刷清洗，再风干。

2、浓缩保藏。从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。

3、湿货保藏。燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。