燕窝炖的太稠了可以中途加水吗

燕窝炖的太稠了可以中途加水吗

制作材料：燕窝、葱、姜、蒜、白糖。

制作步骤：

1、将燕窝洗净，放入碗中备用；

2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜烧制5分钟；

3、将燕窝放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟；

4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。

煮好的燕窝怎么保存

1、将炖好的燕窝待冷却后放入保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室保存。

2、下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食；或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即可食用。

3、燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

燕窝怎么判断有没有药水

1、闻气味。

如果燕窝泡过化学药水，哪怕再怎么处理，那种气味都会与燕窝本身带有潮湿的岩石味、鸟禽的腥味不一样，多多少少带点化学物质的气味。

2、观颜色。

因季节变化，燕窝产出的颜色也会发生变化。会出现：米白，米黄，米灰，灰黄，金丝黄，哪怕再顶级的官燕，颜色也绝对不是雪白的，都会有少许颜色不均匀的情况。如果你买到的燕窝雪白，颜色均匀，无任何杂质，那么99%为泡水燕窝。

3、摸干湿。

双手捏燕窝尖端轻轻拗一下，如很容易拗弯即为水份高者；浸泡后弹性差，一拉就断或手指揉搓成糊状的为假货。

4、手指触摸。

将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。