干燕窝怎么正确保存

干燕窝怎么正确保存

1、冷藏保存：如干燕窝开封过，为避免细菌侵袭，建议将其放入冰箱冷藏室保存，低温可抑制细菌的活跃程度，延长干燕窝的保质期。需注意干燕窝一经拆封后应尽快食用完毕。

2、密封通风干燥处保存：已包装好的干燕窝，本身残留水分较少，其保存方法和其他干制品保存方法类似，只需将其放在通风干燥的地方保存即可，如有干燥剂可放一些在附近，避免潮湿发霉。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓血燕，据传是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。

牛奶炖燕窝可以隔夜吃吗

牛奶炖燕窝不可以隔夜吃的原因如下：

1、隔夜的牛奶炖燕窝会变质，失去其原有的鲜美味道；

2、隔夜的牛奶炖燕窝营养成分会流失，失去其原有的营养价值；

3、隔夜的牛奶炖燕窝会降低使用口感；

4、隔夜的牛奶炖燕窝将沾染上细菌，对身体不利。

燕窝炖多久时间最佳

1、白燕盏，泡4-6小时，炖20-30分钟，嫩白的燕窝炖较短的时间，而老身的燕窝可炖较长的时间。

2、金丝黄燕，泡6-8小时，炖30-40分钟。

3、血燕盏泡，12-24小时，炖1-2小时。

4、燕盏条，泡12小时，炖40-60分钟。

炖燕窝步骤

1、取一袋3克的燕窝，备好一个小碗；

2、把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝；

3、泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的；

4、把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性；

5、碗里重新加清水，没过燕窝一指的量；

6、一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟；

7、炖好出锅之后，加几粒枸杞籽即可。