干燕窝如何挑选

干燕窝如何挑选

1、纤维越密越好： 色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

2、外表粗糙： 若挑选全干燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂。而加工的燕窝於表面搽上物质，较为干和厚，但只是皮干肉不干，不但很难折断，富弹性，浸出来的水分显得混浊，甚至出现气泡。

3、外型要大要完整： 顶级的滋秋养生堂燕窝的形状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。

4、味道带腥： 天然的滋秋养生堂燕窝，会略带点蛋清腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。

5、色泽不一： 因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片滋秋养生堂燕窝上的颜色深浅不一。

6、提防涂料加工： 优质的滋秋养生堂燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。

7、发大幅度： 滋秋养生堂燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的。甚至可以发大到5-8倍。假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以是1发10。

8、少量幼毛： 燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可能经过人为漂洗。

9、重量轻： 完整燕盏重量一般都在3-8g间，极少有超过8g的。如果你选的燕窝超过这个范围，就要考虑是否是湿水燕窝或是添加了其他材料。

干燕窝怎么泡发

1、泡发干燕窝，在夏季适合冷水，冬季适合用温水。

2、首先要将燕窝放入碗中，然后倒入水，盖过燕窝，再浸泡2小时后，捞出，再将燕窝中的羽毛和杂质挑选出来，再放入沸水锅中，加盖焖浸30分钟，然后泡入凉水中即可。

送燕窝代表什么意思

1、燕窝是几年前的美誉度，也是高端大气奢侈名贵的代名词。送礼自然气派非凡。而且它本身就是滋补调理品，非常懂得体贴和关心的礼物。

2、现在送烟酒都过时了，很多城市都开始往滋补养生的原生态产品上靠。返璞归真的好礼品。

哪些人孕期不宜吃燕窝

1、感冒患者

急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。待急性疾病高峰期过后、感冒痊愈了再进食燕窝等食补调理。

2、蛋白质过敏者

蛋白质过敏不宜食用，燕窝中含有丰富的蛋白质，如果你蛋白质过敏，那燕窝恐怕是吃不了了。但如果是过敏体质，可是又想吃燕窝，其实也是可以每天少吃一点，酌情慢慢加量的。

3、服用药物阿斯匹林过敏者

当人对于药物阿斯匹林过敏，此人即为过敏体质，而燕窝富含蛋白质，食用燕窝会使其发生过敏。因此，如果亲们服用阿斯匹林过敏，建议不要吃燕窝。