鲜炖燕窝怎么吃

鲜炖燕窝怎么吃

1、开盖后直接食用，请24小时内食用完；

2、未开盖前保质15天，需存于冰箱，温度宜控制在0-4℃；

3、可依据个人口味，适量加入牛奶、蜂蜜、麦片、稀饭等配合食用；

4、燕窝性质平和，为达到最佳效果，需持续或周期性的食用尤为重要。

5、燕窝洁白晶莹，富有弹性，富含唾液酸、人体必需的多种水溶性蛋白质及独特的表皮生长因子。《本草求真》记载燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞。

为什么燕窝煮好之后都变成水了

因为买到的是经过加工的假燕。现在市面上有一种假燕，手工非常的好，一般的肉眼是分不出真假，只有等炖好之后，只剩下少数的燕窝，大多数的燕窝都变成水，才知道那是假燕。这种假燕窝是用燕粉和少量的燕加工而成的。而燕粉是一种有毒，且无味的化学物质，它的颜色和燕窝一样。不良的商家是以含有燕窝的百分比的含量来定价的，燕窝的含量越多，价钱也越高。燕窝的含量越少，价钱也越低。

识别燕窝真假的方法:

1、纯燕窝一般在5至8克之间；燕窝原型大小7至10克。

2、纯燕窝丝状结构，纹理清晰，挑完毛后裂缝天然。

3、纯燕窝底座蓬松自然。

4、纯燕窝颜色米白，黄白或灰白，受气候和多重因素影响。

5、纯燕窝缝隙深处隐约可见的杂质和绒毛。

6、纯燕窝泡开时间短，4小时可泡发完全。泡发后丝丝分明，晶莹剔透。

7、纯燕窝淡淡的蛋清味，口感细腻爽滑，富有弹性干品燕窝有淡淡的清香味，炖后有蛋白香味，口感细腻爽滑。

纯天然燕窝是什么

天然燕窝是指海燕用唾液筑的巢。以燕窝的来源分类，可分两大类，即洞燕及屋燕两类，而不论是洞燕及屋燕都是由东南亚的海燕（金丝燕）为哺育幼燕所筑的巢，一般在陆地上常见的燕子，大都以干草、碎木片，树皮来筑巢，这类燕巢是没有食用价值的。

洞燕一般指毛燕（动物）毛燕是洞燕的一种，原产地包括泰国、印尼以及马来西亚的沙巴及砂劳越。砂劳越及沙巴州的燕窝洞遍布境内的国家公园，森林保护区以及沿海的岛屿，尼亚亚(Niah)，峇南(Baram)等地方；我国南海诸岛也有。

燕窝可以泡发后冷藏吗

1、燕窝泡发后，是可以放在冷藏区保存的，只是燕窝泡发后的水分比较多，不能直接放在冰箱中，容易导致燕窝的水溶性蛋白质发生反应。

2、燕窝出现水化的情况，一般建议将燕窝沥干水分，用保鲜膜包裹起来装入密封盒中，放置在冰箱冷藏区保存，建议在48小时内食用完，以免出现变质的情况。