燕窝真假怎么分辨

燕窝真假怎么分辨

购买燕窝应选择品牌专卖店购买，并看清品质保证书。非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点：

1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2、闻：燕窝有特有的馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；

3、摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成襁糊状的也是假货。

4、烧：将干燕窝片放在火中燃烧，真燕窝绝对不会发出任何劈啪的火花。

怎么买进口燕窝真的

1、药店渠道购买：可以去一些知名中药店或者大型连锁药店去购买，药店购买的渠道基本上是真货，但是价格比较昂贵，一克燕窝大约售价在80块以上，而且燕窝的等级基本上都是质量中等，很少有上品。

2、原产地购买：可以去燕窝的原产地购买，比如印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡等地购买，我国虽然也有少量出产，但是质量较差。大家去旅游时，可以去当地专门售卖燕窝的地方去购买，甚至如果那边有熟人，可以跟熟人购买。

3、代购渠道购买：可以通过代购渠道进行购买，现如今代购越来越普遍了，如果你刚好有亲戚朋友在那边留学，或者有朋友嫁到了那边的话，那么就可以通过他们帮忙去当地的药店或者燕窝采集工人那边购买。如果没有熟人，就找那种专业做代购口碑较好的代购商家或者通过海外直邮的模式进行购买，也能买到一部分真货。

4、进口商超购买：可以通过当地比较知名正规的大型进口商超购买，这种超市一般都是对外招商，所以高档超市里都有燕窝供应商的专柜，且每个月都会有相应的SGS检查，如果所售卖的商品与实际产品的商标、产地、成分表不符合的话，是要被扣分，从货架上撤销的。

5、海外旗舰店购买：可以通过到一些海外旗舰店购买，现在很多国外知名大型超市都会入驻中国，在中国设有品牌超市、品牌旗舰店或者线上海外旗舰店，可以通过到这些海外旗舰店或者是线上经过认证过的官方旗舰店进行购买，国外比较注重品质和口碑，因此买到真货的几率不低，但是燕窝的品质不一定能保证最好，但是对于普通老百姓来说，价格比较亲民，也是一个不错的选择。

6、品牌专柜购买：可以通过到比较知名的燕窝品牌专柜进行购买，有很多品牌燕窝在全球各地都设有专卖店，如果国外有燕窝品牌，国内刚好设立了燕窝品牌专柜的话，这种渠道购买的燕窝也能保证有真货，因为国家工商局对进口食品的管控非常严格，没有一定的经营权限和相关认证许可，是没办法售卖燕窝的。而且如果是品牌专柜的话，燕窝的品相和等级都要相对比较好一些，很容易买到高品质的真燕窝。

7、品牌燕窝代理公司购买：可以通过到国内品牌燕窝代理公司处购买，这些很多商品都是从国外直接购买过来的，与国外专业品牌燕窝建立了长期代理合作的关系，不过现在这种代理商真的鱼龙混杂太多了，最好先去国外的官网查询一下有没有在国内设立代理商或者授权过该代理商售卖产品，这种渠道也是能够保证购买到真燕窝的。

8、当地保税区购买：可以通过到当地的保税区进行购买，保税区的商品都是经过海关严格的检查之后才进入中国进出口贸易市场的，可以去保税区的直营店去购买，而且保税区的产品真的价格超级便宜哦，不过就是需要等待的时间特别久。不过只要是正品，就算等待也是值得的。

9、机场免税店购买：可以通过到国外的机场免税店进行购买，一般免税店的商品都很便宜哦，不过也有不少人反应在机场免税店买燕窝被坑了，不过小编觉得免税店的燕窝质量可能会稍微次一点，毕竟便宜嘛，但是不一定会是假的，所以需要买燕窝的朋友最好还是要考虑清楚，值不值得入坑，俗话一分价钱一分货，这也是有道理的。

燕窝炖出来为什么像水一样

燕窝炖出来会像水一样主要是因为其泡发时间、炖煮用料、炖煮水量、炖煮时间。其中具体详解如下所述：

1、泡发时间。经过长时间泡发的燕窝，不耐炖，很容易出现化水现象。一般的燕窝泡发2-3小时可完全泡发开，老一些的燕窝需泡发4-6小时。

2、炖煮用料。很多人嫌炖燕窝太麻烦，就把所有材料都放进锅里一起炖。其实应该用纯净水单独炖煮，大部分的辅助材料，应该在出锅后添加。特别需要注意的是炖煮燕窝时不能加糖，否则就很容易化水。

3、炖煮水量。炖煮燕窝的水量也需要注意，很多人想着多加点水，炖煮出来的燕窝就会多一点，实际上水量过多，炖煮出的燕窝就会过稀，感觉就像化水了。炖煮燕窝的水量盖过燕窝即可，最好不超过1cm。

4、炖煮时间。炖煮燕窝需要注意火候和炖煮的时间，一般是20-30分钟，时间长了，很容易就会炖化成水。直接炖煮也容易导致燕窝化水，所以最好隔水炖。现在市场有专门的电炖盅，如果掌握不好火候，可以用电炖盅炖煮燕窝。