燕窝甜点做法步骤

燕窝甜点做法步骤

1、主料：芒果半个、燕盏5-7克。

2、辅料：蜂蜜2ml

3、做法步骤

（1）泡开燕窝，撕开一条一条的，用水过滤一遍。

（2）放入炖盅，一指节水没过燕丝。

（3）盖上盖子隔水炖。大火10分钟烧开水，5分钟小火，然后3-5分钟焖下即可。

（4）取出晾凉，切好芒果混合加少量蜂蜜。

燕窝炖化了是否还有营养价值

长时间90度以上高温炖煮，对燕窝营养肯定有影响。建议以后炖的时候设置闹钟，炖煮时间控制在30分钟以内，是不会化水的。

燕窝：又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

清洗燕窝正确方法

1、将干燕窝放入温水中浸泡2-3小时。

2、在燕窝泡发后，在水中滴入一滴生油，用筷子轻轻搅动，使燕毛浮出水面，然后用镊子轻轻挑去燕毛和杂质，捞干水分。

3、将丝毫的燕窝撒开，倒入没过燕窝的矿泉水对燕窝进行浸泡，浸泡时间为2-3小时即可。

4、将浸泡好的燕窝在干净的清水中进行清洗，然后将燕窝放入滤网中沥干即可。