鱼盉鸡丝怎么做

鱼盉鸡丝怎么做

1、准备红椒、青椒各50g，番茄酱20g，醋5g，酱油1g，香菇三朵，生粉、盐、蒜、大葱、油均10g，糖15g，鸡肉丝100g。

2、依次放入盐、糖、醋、生粉及酱油调匀备用，将香菇、青红椒切丝。

3、锅中放油，放入鸡肉丝、蒜末再加入番茄酱炒香，依次放入香菇、青红椒。

4、最后放入大葱，倒入鱼香汁翻匀即可完成鱼香鸡丝。

宫保鸡丝怎么做

1、将鸡肉与鸡骨分离，鸡骨备用熬汤，鸡肉撕成丝备用。

2、青红椒切丝，准备一包老鬼花生米，也可以自己炸制花生米。

3、热锅凉油将鸡肉丝，青红椒丝放入锅中煸炒3分钟，根据个人口味调入宫保酱，（不需要加盐及其他调味料）水淀粉勾芡后加入花生米、白芝麻即可出锅，麻辣鲜香。

枸杞鸡丝怎么做

1、材料：鸡胸肉100克，绿豆芽300克，枸杞少许，鸡蛋2个，花生油、盐、香油、葱花、淀粉适量。

2、将鸡胸肉切成丝，用蛋清、淀粉拌匀；枸杞用温水泡好备用；绿豆芽洗净，拣去豆皮。

3、炒锅注油烧至五成热，放入鸡丝煸炒几下，盛出。

4、锅内注油烧热，放入豆芽和枸杞，加入调料，煸炒几下，再将鸡丝倒入炒匀，淋上香油、撒上葱花即可。