木耳和西兰花在一起怎么做拌凉菜

木耳和西兰花在一起怎么做拌凉菜

主料：黑木耳20克

辅料：西兰花1小颗、胡萝卜20克、色拉油1小匙、食盐半匙、蒜2瓣、生抽1大匙、香油1小匙、陈醋1大匙、白砂糖1小匙

做法如下：

1、干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，切成小块状，西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净，胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉；

2、将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用；

3、锅内注入清水，加入盐半小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡；

4、分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中；

5、将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，排放入碗内，再将酱汁淋在表面即可。

拌凉菜海带怎么办能好吃

1、把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟；

2、再用大量清水洗干净；

3、最后进行凉调，就不会有腥腥的感觉了。

凉拌海带丝：

方法1

原料：海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。

做法：

1、将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉；

2、放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。

家拌凉菜的做法

1、食材：糖适量、醋适量、蒜适量、香油适量、麻椒适量、油适量、胡萝卜丝适量、粉丝适量、黄瓜适量、肉丝适量、香菜适量。

2、把蔬菜都切成丝,越细越好,也可以添加别的蔬菜,放在容器里。

3、热锅凉油，放几个花椒粒炸锅，先放葱姜爆香后放入肉丝翻炒，放味极鲜提色提鲜的，关火待凉后倒入放菜的容器里。

4、粉丝要热水煮一下最好,干豆腐也要炒一下。

5、然后就把蒜捣碎,食盐,香油,麻椒油、醋,糖一起放入凉菜中搅拌装盘即可完成。