干豆腐拌凉菜

干豆腐拌凉菜

干豆腐拌凉菜的做法：

1、将干豆腐平铺摞在一起，切成半厘米粗的豆腐丝；

2、将干净的锅中放入清水烧开，放入干豆腐，烫30秒关火，捞出，摊开自然晾凉；

3、将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状，然后剁成细末；

4、将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末放入大碗中，然后放入所有的调料拌均匀即可。

拌凉菜用什么种类的醋好吃

拌凉菜用米醋好吃。

材料：黄瓜3个、干豆腐300克、盐3克、生抽2汤匙、米醋1汤匙、葱蒜5克。

步骤：1、把干豆腐用压面机压出豆腐丝，切断后，摆入盘中；

2、把洗净的黄瓜切丝，黄瓜丝和干豆腐丝交叉摆盘；

3、大蒜切粒；

4、碗汁加生抽、米醋、盐，放入蒜粒，将其搅拌均匀；

5、把兑好的碗汁浇在盘中，用葱花点缀后，即可上桌，拌匀即可食用。

绿豆芽能和海带丝一起拌凉菜吃么

绿豆芽拌海带的做法：

食材：

主料：海带，绿豆芽。

调料：盐，味精，白砂糖，香油。

步骤：

绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分；海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；海带切成5厘米长的丝，放入盆内；将二者倒在一起，加入精盐，白糖，味精和香油，拌匀即成。